グルメ・クッキング

2018/06/05

サーモンとホタテのムニエル ネギのブールブラン@W(表参道ランチ)

2日続けてのWです。昼からワインが飲みたいからきたのでは、けっしてありません(もちろん、それもありますが)。今日の日替わりランチがサーモンとホタテのムニエルだからです。南青山五丁目界隈で、西洋風に調理された魚料理を1000円以下で食べられる機会は非常に貴重なのです。


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皮はカリッとパリッと焼いてあるけど、中心部はレア気味のサーモン。とろっと柔らかくジューシーでおいしいです。ホタテも表面はカリッと香ばしく、しかし火を入れすぎずにジューシーさを残してあります。下に敷かれたネギのブールブランは少し塩が強すぎかもしれませんし、どことなくマヨネーズっぽいのはなぜとも思いますがが、ホタテの味が感じられるのはとてもおいしい。

そして、ちょっと濃い味のソースが添えられたムニエルと、厚みと甘みを感じるチリのシャルドネがまた、いい塩梅なんだなぁ。うん。


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サラダにスープバー、ワインも含めたドリンクバーもついて1000円は、やはりコスパが高いです。


W omotesando The Cellar Grill
W omotesando The Cellar Grill
ジャンル:ワインと創作料理
アクセス:地下鉄半蔵門線表参道駅B2番出口 徒歩1分
地下鉄千代田線表参道駅B2番出口 徒歩1分
地下鉄銀座線表参道駅B2番出口 徒歩1分
住所:〒107-0061 東京都港区北青山3-10-6 青山パ-クスビルB1(地図
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周辺のお店:ぐるなびぐるなび 表参道・青山×居酒屋
情報掲載日:2018年6月5日


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2018/05/23

ステック・モンマルトル@サクレ・フルール(神楽坂ランチ)

ひさしぶりに本多横町に行ったら、新しいフレンチの店ができてました。以前は貝殻荘があったところかな。パリにもお店があるらしい。


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牛のイラストがかわいいメニューブックからもわかるように、おいしい牛肉が売りのようです。


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ランチは、サラダと単品料理のビジネスランチが2種類と、コースが2種類だったかな。ビジネスランチは980円、コースは2000円くらいだったように思います。

日替わりのビジネスランチは牛肉のタルタルで、これもおいしそうだったのだけど、限定15食につられてステック・モンマルトルというワンプレートランチを注文ました。


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少しだけど、サラダがつきます。小さな器にレタスがみっちり入っていて、ちょっと食べづらい。ドレッシングはバルサミコをメインにしたものだそうです。濃厚かつ爽やかでおいしいのだけど、小さな器にみっちり詰まったレタスの上からかけてあるので、こぼさずに混ぜるのはけっこう大変。


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ステック・モンマルトル。バターライスにグラタンソースをかけ、炒めたみじん切りのタマネギをのせ、バーナーで軽く焼き目をつけたものに、牛モモ肉150グラムのグリルが乗っかっています。パリのモンマルトルの丘をイメージした料理だそうです。

肉もライスもソースも旨みが強くておいしいのだけど、全体にこってり系の味なので、おじさんの胃にはちょっとヘビーです。途中でピクルス的なものがあるとよいのだけどな。

接客の感じはよく、神楽坂で働いていたならときどき食べにいったであろうと思います。

ここのほかにも、以前はなかった店をいくつかみつけました。神楽坂はやっぱりいいな。

ごちそうさま。


Sacree Fleur
ジャンル:ビストロ
アクセス:東京メトロ南北線飯田橋駅B3口 徒歩3分
住所:〒162-0825 東京都新宿区神楽坂3-2 大宗第5ビル(地図
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周辺のお店:ぐるなびぐるなび 神楽坂×ビストロ
情報掲載日:2018年5月23日


Sacree Fleurビストロ / 飯田橋駅牛込神楽坂駅神楽坂駅

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2018/05/11

空豆入り親子丼@はながこい(渋谷ランチ)

初めて入ったはながこい。ランチは親子丼と海鮮丼が中心のようです。月替わりの親子丼が5種類くらい、レギュラーの親子丼が5種類くらい、あわせて10種類くらいある親子丼のなかから、5月の親子丼のうちのひとつの空豆入り親子丼を注文。サラダと味噌汁付きで950円、ごはんの大盛り無料です。


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そんなに混んでるふうでもなかったのに、提供がけっこう遅いです。15~20分くらい待たされたかな。

空豆が入ることで、色合いはいいですね。ただ、空豆も親子丼も好きだけど、空豆と親子丼の組み合わせは、相性がいいようには思えませんでした。

それに、煮汁がかなり甘いのも、鶏肉につけられた下味の塩がかなり強いのも、自分の好みとは少し違います。これで鶏肉自体に強い旨みがあって全体のバランスがとれているならいいのですが、味付けの濃さに鶏肉の味が負けていると感じます。

この味でこの価格なら、たぶんもう来ないな。会社からも遠いし。

ごちそうさま。


うにしゃぶ 寿司割烹 はながこい 青山本店
うにしゃぶ 寿司割烹 はながこい 青山本店
ジャンル:焼き鳥 寿司 鶏料理
アクセス:地下鉄表参道駅 B2番出口 徒歩5分
住所:〒150-0002 東京都渋谷区渋谷1-1-8 ダイヤモンドビルB1(地図
姉妹店:
ネット予約:うにしゃぶ 寿司割烹 はながこい 青山本店のコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 表参道・青山×居酒屋
情報掲載日:2018年5月11日


うにしゃぶ 寿司割烹 はながこい 青山本店 しゃぶしゃぶ / 渋谷駅表参道駅明治神宮前駅

昼総合点-


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2018/05/02

魚介のバジルバターソースライス@青山 Top Note(表参道ランチ)

ずっと以前に1回か2回くらいきたことのあるTop Noteです。以前はランチ営業はたしか12時45分くらいからだったと記憶していますが、いまは12時からやってるらしい。

日替わり?のメニューから魚介のバジルバターソースライスを注文。870円。


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量は控えめでも、サラダがつくのはやっぱりうれしい。


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ミックスシーフードに乾燥バジルを振りかけ、バタークリームソースで軽く煮たものを、バターライスと一緒に盛ったようです。ソースとライスのあいだには千切りのキャベツが少し。ライスの上には目玉焼き、端のほうにはポテトサラダとプチトマトが添えてあります。

味は想像のつくものですが、シーフードが茹ですぎになっていないので、なかなかおいしいです。目玉焼きはちょっと余分だったかな。あまり調和していない気がしました。それよりもピクルス的なものが少し添えてあるとよかったかも。

店員さんはカウンター内にふたりで、どちらもほがらかで感じがいいです。ただ、立地や店の個性ゆえ、お客さんはほぼ常連オンリーのようで、常連さんたちから積極的に店員さんと会話を始めるので、一見客にはアウェイ感がけっこう強いです。

ごちそうさま。


青山 Top Note
ジャンル:ショットバー
アクセス:東京メトロ千代田線表参道駅B2口 徒歩2分
住所:〒107-0061 東京都港区北青山3-12-2 ふじマンションB1F(地図
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情報掲載日:2018年5月2日


トップノートバー / 表参道駅明治神宮前駅渋谷駅

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2018/04/19

ベーコン巻きミートローフのグリル@W omotesndo(表参道ランチ)

存在自体はけっこう前から知っていたのだけど、最近まで入ったことのなかったW。以前はランチメニューが1種類だけで、しかも表にメニューが出ていなかったため、ずっとスルーしていたのだけど、いつのまにかランチメニューが日替わりで4種類くらいになり、その日のメニューが事前にTwitterでわかることを知り、いまではお気に入りのお店のひとつになっています。

今日は日替わりメニューの2番を注文。ベーコン巻きミートローフのグリルです。1000円。


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メインのほかに、サラダとスープバー、ドリンクバーがつきます。

それだけならまぁよくあることですが、この店のすごいところは、ドリンクバーにワインも含まれていることです。酒屋で1本500円くらいで買えるチリワインですが、シャルドネとカベルネ・ソーヴィニヨンが飲み放題。

平日の昼にワインが飲めるなんてすばらしい。会社に内緒で飲む背徳感もたまりません。

安いワインではありますが、赤も白も果実味たっぷりで味も悪くなく、昼に気軽に飲むには最適でしょう。午後の仕事のことを考えて1杯だけに抑えておきますが、仕事がなければおかわりしたいところです。


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サラダは別につきますが、メインのガルニにも野菜があるところも個人的にポイント高いです。生野菜は少し乾き気味だけど、グリルされた茄子、蕪、さつまいも、ブロッコリーは香ばしくておいしい。

メインのミートローフもジューシーです。まわりに巻かれたベーコンが、途中ではがれることもなく、最後までしっかりとミートローフに巻き付いているところに、ちゃんと仕事してるなと感じます。甘みのある照り焼きソースも、甘い果実味たっぷりのチリワインとよく合います。

調子に乗ってワインをグラスにたっぷり注いでしまったため、軽く酔いがまわってしまいました。会社に戻る前に酔いを醒まさなければなりません。タマネギのコンソメスープやアイスティ、ホットコーヒーなどで酔い醒ましをして、ごちそうさま。

この店、好きだ!


W omotesando The Cellar Grill
W omotesando The Cellar Grill
ジャンル:ワインと創作料理
アクセス:地下鉄半蔵門線表参道駅B2番出口 徒歩1分
地下鉄千代田線表参道駅B2番出口 徒歩1分
地下鉄銀座線表参道駅B2番出口 徒歩1分
住所:〒107-0061 東京都港区北青山3-10-6 青山パ-クスビルB1(地図
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周辺のお店:ぐるなびぐるなび 表参道・青山×居酒屋
情報掲載日:2018年4月19日


ダブリュー表参道 ザ セラーグリルワインバー / 表参道駅W omotesando The Cellar Grill
W omotesando The Cellar Grill
ジャンル:ワインと創作料理
アクセス:地下鉄半蔵門線表参道駅B2番出口 徒歩1分
地下鉄千代田線表参道駅B2番出口 徒歩1分
地下鉄銀座線表参道駅B2番出口 徒歩1分
住所:〒107-0061 東京都港区北青山3-10-6 青山パ-クスビルB1(地図
周辺のお店のネット予約:
大衆居酒屋 黒提灯のコース一覧
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渋谷 焼肉 富士門 ~ふじもん~のコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 表参道・青山×居酒屋
情報掲載日:2018年4月19日

1306/A130601/R9951/rstLst/">明治神宮前駅、外苑前駅

昼総合点-


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2018/03/18

牡蠣のフランとか仔牛のローストとか@サンパティック(新井薬師前ディナー)


昨日はひさしぶりに新井薬師前のサンパティックで夕食を食べました。


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サンパティック、というか、黒岩シェフといえば、やっぱりこれです。アミューズの、赤ピーマンのムース。神楽坂のビストロ・イデアルでシェフをしていたときに、当時ギャルソンヌをしていたSさんが、従業員特権でホールのまま持って帰ったという逸話が残っているほど美味しいのですよ。焼いた赤ピーマンを丁寧に裏ごししてつくっているようで、非常になめらかな口あたりと赤ピーマンのほろ苦さ、焦がしたときの香ばしさが混然一体となって楽しめます。やはり何度食べてもおいしいです。


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コースとは別に、アラカルトでオードブルを1品追加しました。この季節といえば、やはりホワイトアスパラガスです。独特の旨さとほろ苦さがあるホワイトアスパラは、食べないわけにはいきません。
アスパラのほかに、サーモンとマスのグリルかな、魚が乗っています。カリカリに焼いた魚の皮も香ばしくておいしいです。それに、食べるのはたぶん初めての、フランスのたんぽぽの葉っぱが、これまたやはりほろ苦で、春を感じさせるおいしさです。
下にはツナのソースが敷いてあり、これをパンにつけると非常に高級なツナサンドの味になります。


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コースの前菜。奥様は牡蠣のフラン、自分はフォワグラのソテーにしました。
牡蠣のフランがね、またすごく美味しいの。ふわっとホイップクリームのような口あたりなのに、牡蠣の旨みがしっかりたっぷり感じられます。上に載せられた牡蠣のグリルも、香ばしさと牡蠣の甘みが非常に良いハーモニーです。
フォワグラのソテーは、おいしくないはずがない鉄板の味。口の中でとろけます。下にはリゾットのようなものが敷いてあり、これがまた旨みたっぷりでおいしいのです。


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メインディッシュ。本日の魚料理はヒラメのソテーだったかな。肉料理は仔牛のローストをいただきました。
魚の下にはサフランのソースが敷かれ、上にはタプナードが添えられています。香りと旨みの相乗攻撃です。
仔牛は火の入れ加減が絶妙。表面はかりっと香ばしく、中は全体がピンクで柔らかくジューシー。この焼き加減はどうしてもまねできません。
そして黒岩シェフの料理における楽しみのひとつでもある、ガルニの野菜。なんだろうね、ともかく野菜が美味しい。硬すぎず、柔らかすぎず、生すぎず、火を入れすぎず、野菜の旨みや味わいが強く感じられる絶妙の調理加減。ここで野菜を食べるのは本当に楽しみです。


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デザート。奥様はガトーショコラを、自分は本日のタルトをいただきました。タルトは、バナナのタルトでした。結婚記念日のお祝いの食事ということを伝えておいたら、お祝いメッセージの書かれたチョコレートのプレートを飾ってくれました。

最近はあまり量を飲まなくなったのですが、お祝いなので、料理に合わせてスパークリングワイン、白ワイン、赤ワインをグラスで1杯ずつ飲み、デザートのときにはアメールピコンも飲んじゃったので、少し飲みすぎです。また、料理のソースがどれもおいしいので、残すのがもったいなくてパンをおかわりしちゃったので、だいぶ食べすぎです。帰るころにはおなかパンパンの酔っ払い状態でしたが、やはりサンパティックに来てよかった。

ごちそうさま。


サンパティック
サンパティック
ジャンル:フレンチ
アクセス:西武新宿線新井薬師前駅 徒歩5分
JR中央線中野駅北口 徒歩12分
住所:〒164-0002 東京都中野区上高田2-54-8 アイボリーファーストビル1F(地図
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情報掲載日:2018年3月18日


サンパティックフレンチ / 新井薬師前駅沼袋駅中野駅

夜総合点-


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2018/03/09

黒カレーライス@赤坂ふーちん(表参道ランチ)

ふだんは680円のイカスミ入り黒カレーライスが、いまはワンコインセールだそうで500円でした。ごはんの大盛り無料です。


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以前からセルフサービスのゆで卵1個は無料でしたが、いまはミニ肉まん1個も無料になってました。蒸し器のなかから自分で取り出すので、もちろん熱々のふかふかです。ミニだけあって具の量もミニですが、味はなかなかしっかりしてておいしいです。

しかし、ゆで卵が最近はすごく殻がむきにくい。前はつるんとむけたのにな。茹で時間か、茹でたあとの熱の取り方が変わったのかしら。


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黒カレーライス。真ん中に、殻がうまくむけずにまわりがボコボコになったゆで卵をトッピングしました。

イカスミの味はわかりませんが、奥行きを感じさせる味わいでおいしいです。

辛さを追加するためのスパイスが入ったスティックが別添えでついていますが、使わないでもほどよく辛いのでOKです。むしろ、ここに辛みを足すと味わいのバランスが崩れるかも。

また、とても柔らかく煮込まれた牛肉の塊が3つくらい入っていて、ちょっと贅沢な気分になります。

小さなコールスローもどきもついていて、いちおう野菜がとれるのもポイントです。


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先月来たときに驚いた、セルフサービスの杏仁豆腐1杯無料もまだ続いていました。ふるるんと柔らかく、口当たりのなめらかです。うまし。

最後に、これもセルフサービスで1杯無料のホットコーヒーをテイクアウトして、ごちそうさま。

カレーのワンコインセールはうれしいですが、セルフサービスの無料サービスがこんなについて、経営的に大丈夫なのかと少し心配になりました。


赤坂ふーちん 青山店
ジャンル:ラーメン
アクセス:東京メトロ千代田線表参道駅B2口 徒歩1分
住所:〒107-0061 東京都港区北青山3-10-13(地図
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情報掲載日:2018年3月9日


赤坂ふ~ちん 青山店中華麺(その他) / 表参道駅明治神宮前駅外苑前駅

昼総合点-


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2018/03/07

メカジキと有頭海老のグリル@W omotesando(表参道ランチ)

初めて入りました、表参道のW。ランチは1000円からで、5種類くらいから選べます。


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メニュー写真ボケすぎー。
今回は、白身魚と有頭海老のグリルを注文。サラダとドリンクバー付きで1000円です。

しかし、この店はやばいです。ドリンクバーのなかに、ワインが含まれているのです!


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というわけで、まずはさっそく白ワイン。チリのAves del Surというワインのシャルドネです。日本では「デル・スール」という名前で500円くらいで売っているものですが、これがなかなかどうして侮れないというか、けっこうおいしいのです。パッションフルーツなどのような南洋の果実のアジがして、昼に飲むのに最適。トロピカルなさわやかさと豊かな果実の甘みが楽しめます。

ちなみに、ドリンクバーには赤ワインと白ワインがボトルのまま置いてあります。お客さんはそこから自分で好きなだけの量をグラスに注ぐというシステムです。自分はこのあとに赤ワインも飲むつもりなので(おい!)常識的な量しか注ぎませんでしたが、隣の席のご婦人はグラスになみなみとワインをお注ぎあそばしてました。


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サラダとスープ。

量は少ないけれど、サラダがつくのはやはりうれしいです。内容は、レタスとコーン、トマトですね。

スープもドリンクバーのなかに入っているので、セルフサービスでおかわり無料です。春菊のような青菜の入ったスープでした。


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メイン料理。白身魚は、メカジキでした。それなりに厚みも大きさもあって、ちゃんと「魚食べたぁ」という気分になります。セミドライトマトのソースがかかっていて、セミドライトマトならではの酸味と旨みが淡白なメカジキとよく合います。

もうひとりの主役の有頭海老も、グリルで香ばしく焼いてあり、おいしいです。身もしっかりしていて大きいし、なにより、海老味噌の部分がワインと合わせてもまったく生臭くならなかったのがすばらしい。海老味噌とワインの組み合わせはなかなか難しく、安いところで食べるとたいていは生臭くなってしまうものですが、ここはきっと新鮮な海老を使っているのだと思います。

魚介の下に敷いてある細切りの野菜が水分が抜けてパサパサだったのと、ガルニのグリルしたアスパラガスが筋っぽかったのは残念ですが、メイン食材の魚介がおいしかったので問題ないです。


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ちなみに魚介は、カウンター席に囲まれたなかにあるグリルパンで焼かれます。調理担当のお姉さんがカウンター席に座ったお客さんと会話しながら手際よく魚介を焼いていく様子を見るのはなかなか楽しいです。


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メインを食べている途中でワインをおかわり。今度は赤ワインです。銘柄は白ワインと同じAves del Surで、セパージュはカベルネ・ソーヴィニヨン。チリのカベルネらしい、しっかりしたタンニンと甘い果実味が感じられる、フルボディに近い味わいです。魚料理に合わせるには強すぎですが、グリルの香ばしさとはなかなかいい相性です。

あぁ、このあとも仕事があるのに。昼にワインを2杯も飲んだことは、会社には絶対に内緒です。、、、と思いながら飲む、この背徳感が、ワインの味をいっそう引き立てますね(笑


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酔い醒ましの期待も込めて、最後にコーヒー。デカンタに落としてあるものですが、回転が早いためか煮詰まった感じもなく、濃すぎず薄すぎず苦すぎずで、いい感じでした。

いやぁ、ここはやばいな。60分の時間制限がありますが、もともとお昼休みは60分なので問題ないし、それだけあればワインが2杯か3杯は飲めてしまいます。問題は、会社に戻ったときに飲んだことがばれないかどうかだけ(なのか?)。

ワインのことがなくても、この魚介料理で表参道で1000円は、なかなかのハイコストパフォーマンスでしょう。ごはんの大盛りも無料だし、支払いはクレジットカードもOKだし。

うん、またこよう! ごちそうさま。


W omotesando The Cellar Grill
W omotesando The Cellar Grill
ジャンル:ワインと創作料理
アクセス:地下鉄半蔵門線表参道駅B2番出口 徒歩1分
地下鉄千代田線表参道駅B2番出口 徒歩1分
地下鉄銀座線表参道駅B2番出口 徒歩1分
住所:〒107-0061 東京都港区北青山3-10-6 青山パ-クスビルB1(地図
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周辺のお店:ぐるなびぐるなび 表参道・青山×居酒屋
情報掲載日:2018年3月7日


ダブリュー表参道 ザ セラーグリルワインバー / 表参道駅明治神宮前駅外苑前駅

昼総合点-


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2018/03/06

豚肉と野菜の天丼@フィリア(表参道ランチ)

フィリアの日替わり和食ランチです。940円。


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本日のメニューは豚肉と野菜の天丼。

豚肉に衣をつけて揚げてあるけど、トンカツではなく天ぷらです。5ミリ厚くらいに切られた豚肉は柔らかく、簡単に噛み切れます。軽くくぐらせた天つゆの甘さが豚肉とけっこう合いますね。豚肉の天ぷらは2枚乗ってました。

野菜は、なす、さつまいも、ししとうが、それぞれひとつずつ。ひさしぶりにからいししとうに当たったよ。まぁ、これはこれで旨し。そして自分はなすの天ぷらが好きです。できればピーマンの天ぷらも欲しかった。

天丼のほかに、味噌汁と、小鉢でモヤシのナムルみたいなのがつきました。ナムルがさっぱりしてて天ぷらの重さを中和してくれました。

ごちそうさま。

アイビーホール フィリア
アイビーホール フィリア
ジャンル:青山表参道 イタリアン
アクセス:地下鉄表参道駅 B1番出口 徒歩5分
住所:〒150-0002 東京都渋谷区渋谷4-4-25(地図
ネット予約:アイビーホール フィリアのコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 表参道・青山×イタリアン(イタリア料理)
情報掲載日:2018年3月6日

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2018/03/01

チキンのグリーンカレーラーメン@ロータスガーデン(表参道ランチ)

曜日替わりじゃない常時提供のランチメニューから、今日はチキンのグリーンカレーラーメンを食べました。サラダとドリンク、小さなデザート付きで950円。


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鶏肉は小振りのぶつ切りが6個くらい入ってました。麺は平たいビーフンてすね。

以前に食べたときよりも、ココナッツミルクの味が強くなった気がします。スープにとろみがついて濃厚になったような。しっかりした辛さはそのままに、砂糖かなにかで甘さをけっこう強く足していて、辛くて甘い、わかりやすくてはっきりした味になっています。前はもっとさっぱりしててあまり厚みのない味だったように記憶しています。あれはあれで悪くはなかったけど、わかりやすく濃厚になったこの味のほうが一般へのアピール度が高そうな気がします。


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最後にコーヒーを飲んで、ごちそうさま。

ああ、また神楽坂のハヌマーンズナインのタイ料理が食べたいな。


Resort Dining ‐ロータスガーデン‐ 表参道駅前店
Resort Dining ‐ロータスガーデン‐ 表参道駅前店
ジャンル:お洒落エスニックバル
アクセス:地下鉄千代田線表参道駅 B1番出口 徒歩1分
住所:〒107-0062 東京都港区南青山5-9-3 第一南青山ビル2F(地図
姉妹店:Indian Resort Dining ‐まさらダイニング‐ 新宿三丁目店 | Thai Resort Dining ‐ロータスラウンジ‐ 新宿三丁目店
ネット予約:Resort Dining ‐ロータスガーデン‐ 表参道駅前店のコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 表参道・青山×タイ料理
情報掲載日:2018年3月1日

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