グルメ・クッキング

2021/09/17

親子丼定食 / はじめまして(南青山ランチ)

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微妙に雨が降ってき始めたので、会社に近い「はじめまして」で食べることにします。


ひさしぶりにカレーライスを頼もうと思ったのだけど、残念ながら品切れだったので、いつもどおりに親子丼。柔らかい鶏肉ととろとろの卵がたっぷりの、安定したおいしさです。


今日のサラダは大根とニンジンそれぞれを細切りにしたものと豆苗?をドレッシングで和えたものでした。最近は野菜が高いので、そのなかで工夫したのでしょう。大根もニンジンも好きなので、なんの問題もありません。


味噌汁の具は白菜でした。少し濃いめの味付けで、親子丼とのバランスが良いです。


ソフトドリンク付きで800円。


呑喋処 はじめまして

東京都港区南青山5-12-6 青山第2和田ビルB1F

https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13230584/


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2021/09/16

ハンバーグ定食 和風ソース / ほの字(神宮前ランチ)

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なんかタイミングが合わなくて、ちょっとひさしぶりになってしまった感じの「ほの字」です。ここのランチといえば、やはりハンバーグ定食がいちばんのお気に入り。今日は和風ソースでいただきます。


肉厚でふわっと柔らかくジューシーなハンバーグは安定の旨さ。ガルニとしてキャベツとレタスのサラダが添えられていて生野菜もとれますし、パスタサラダも乗っているのでボリュームもたっぷり。


これだけでもおなかいっぱいになりますが、今日の小鉢は卵と鶏肉の入ったとろとろの炒り豆腐で、もう20歳若かったらこれだけでごはんをもう1杯いけそうなおいしさ。


さらに今日のお椀はアサリの味噌汁。ふっくら大粒のアサリが入っていて、おなかがいっぱいでなかったらおかわりしたかった。ちなみに、ごはんとお椀のおかわりは無料です。


味も量も満足で1000円。ごちそうさまでした。


ほの字 青山店

050-5570-5839

東京都渋谷区神宮前5-50-2 青山エンジョウビル B1F

https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13014215/


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2021/09/15

グリーンカレー炒飯 / ロータス・ガーデン(表参道ランチ)

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グリーンカレー炒飯です。鶏肉、玉ねぎ、パプリカなどが入っています。グリーンカレー風味はそれほど強くありませんが、ほどよく辛くて旨みもあります。


炒飯のまわりには、生のキュウリ、目玉焼き、ひよこ豆の入ったキーマカレー風のソース、それにサンバルソース、レモンが添えてあります。これらでときどき味変することで炒飯を最後まで飽きずに食べられるわけですが、サンバルと目玉焼きは炒飯の味変材料として使うだけではなく、目玉焼きにソースとしてサンバルをつけて食べるとめっちゃおいしいということに、今日初めて気づきました。これまでに何回もこの料理を食べたことがあるのに、この組み合わせを試さなかったのは迂闊だった。次回に食べるときの楽しみがひとつ増えました。


サラダ、小さなデザート、ソフトドリンクがついて950円。ごちそうさまでした。


ロータスガーデン 表参道駅前店

03-6427-7538

東京都港区南青山5-9-3 第一南青山ビル 2F

https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13187346/


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2021/09/13

舌平目のムニエル アンチョビとオリーブのソース / ビストロ・アヴァンス(表参道ランチ)

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舌平目のムニエルです。


アンチョビとオリーブのソースと書いてあったのでオイル系のソースを想像していたのだけど、クリーム系のソースで提供されました。ソースが別のものに変わったのかなと思ってソースだけ味見してみたら、思いっきりアンチョビ味でした。アンチョビとクリームって合うんだ。とてもおいしいです。刻んだ黒オリーブも入っていて、たしかにアンチョビとオリーブのソースです。オリーブ風味は控えめですが、アンチョビとクリームがどちらもしっかりした味わいなので、オリーブはこのくらいの強さのほうが良いのかもしれません。


ふっくらと焼かれたムニエルの下には、炒め煮にしたのかな、しっとりしたキャベツ、玉ねぎ、ベーコン、シメジが敷いてあります。これらもまた、アンチョビ味のクリームとよく合います。


そのほかに、茹でたブロッコリーとアスバラガスがガルニとしてそえられていました。アスバラガスは下のほうが少し筋っぽかったかな。


今日のスープは冷たいコーンスープでした。甘い風味が楽しめます。


コーヒーも付いて1300円。おいしゅうございました。


Bistro AVANCE

050-5872-6994

東京都港区南青山5-1-25 北村ビル B1F

https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13256212/

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2021/09/10

オムライス チキンココナッツカレー /W(表参道ランチ)

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この店のランチメニューでは初めて見るオムライス。厚みのあるふわふわオムレツがライスの上に載ってます。ライスは特に味付けなどはされていない、普通の白いごはんです。卵もたぶん、軽く塩くらいはしてあるのかもしれませんが、ほとんど味付けされていないように思います。そのため、卵とごはんのオムライス部分のみを食べると、なんとも味気ないです。


味付けの部分は全面的にソースが受け持ちます。ソースは、チキンのココナッツカレーだそうです。ココナッツ風味はそれほど強くないタイカレー風のソースで、醤油味で煮込んだと思われる茶色く色づいた鶏肉と、茹で鶏か蒸し鶏にしたと思われる白い鶏肉が、ダイスカットされて入っています。辛さはそれほどないけれど、それでも鼻は垂れますね。


そのほかにも具材として、揚げたピーターコーンとシシトウが添えられているほか、フライドオニオンなども散らしてあって、味わいの優しいエスニックカレーとしておいしいです。


オムライス部分にほとんど味付けがされていないため、料理全体としては、オムライスというよりカレーライスな印象が強く残ります。メニュー名は「オムライス チキンココナッツカレー」となっていたように記憶していますが、どちらかといえば「オムライス仕立てのチキンココナッツカレー」とかチキンココナッツカレー オムライス風」とかのほうが実像に近いように思います。


オムライス部分の味付けがない分、カレー部分の旨みが引き立ったようにも思いますが、オムライス部分だけでも成り立つものにカレーの風味が加わって相乗効果となるような料理だったなら、もっとおいしかったんじゃないかなとか思います。


サラダ、スープバー、ドリンクバーがついて1000円。


W Omotesando The Cellar Grill

https://r.gnavi.co.jp/4zbukkey0000/

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2021/09/09

キムチ豚丼定食 / はじめまして(南青山ランチ)

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キムチ豚丼定食、800円です。


玉ねぎと一緒に炒めたあとに軽く醤油味で煮たと思われる豚バラ肉がごはんの上にたっぷり載り、その上にキムチが添えてあります。全体がキムチ味にならないので、途中で味変して食べられるところが好ましい。


さらに生卵もついているので、これを豚丼に割り入れると、ちょっとすき焼き丼のような味も楽しめます。


今日の味噌汁は白味噌で具材は豆腐。オーソドックスて安心できる味です。


水菜とレタスのサラダもけっこうたっぷりついているので、野菜がたくさん食べられるのもうれしいです。


呑喋処 はじめまして

東京都港区南青山5-12-6 青山第2和田ビルB1F

https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13230584/


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2021/09/08

スパイシーチキンカリー / 廻船呑屋(表参道ランチ)

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スパイシーチキンカリーです。名前のとおり、なかなかにスパイシー。このメニューの提供を始めたばかりの頃にいちど食べたことがあるのだけど、あのときよりも辛くなっている気がします。


辛さはけっこう強いのだけど、それを受け止めるボディに厚みや奥行きがあまり感じられず、結果として辛さがかなり鋭角的です。これはこれでおいしいのだけど、好みを言えば、辛さと調和する旨みが欲しい。辛さ重視でサラッとしたカレーを食べたい人向けかな。


もし最初から自分がつくるとしたら、カレーになる前の段階で、もっとたくさんのみじん切りかすりおろしたタマネギを飴色になるまで炒めるかな。煮込みの途中ですりおろしたニンジンやトマトなどを少し加えても良さそう。そこまでしなくても、たとえば少し塩を加えるだけでも旨みに奥行きが出るように思います。


なお、鶏肉は柔らかく煮られていて美味です。


味噌汁、福神漬とらっきょう付きで900円。らっきょうはちょっと苦手なので福神漬だけにしてもらいました。


廻船呑屋 

03-5774-0015

東京都港区南青山5-6-4 ハイトリオ南青山B1F

https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13101325/



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2021/09/07

スモークサンマのロースト ネギとセロリの香味ソース /W(表参道ランチ)

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スモークサンマのローストです。燻製の甘く香ばしい香りがめちゃめちゃ食欲をそそります。脂ののった身がふっくらと焼かれていて、味わいも最高です。


ソースは、ネギとセロリの香味ソースって書いてあったかな。ネギとセロリの他に、おそらく大根おろしも入った醤油系のソースです。ネギのくせのある苦みとセロリの爽やかな味わい、それにおそらく大根と醤油の柔らかな甘みが加わって、さっぱりしているけれど風味たっぷりです。脂ののったサンマとの相性もバッチリですし、たぶん、ごはんに乗せたら何杯でも行けそう。


スーパーで売っている惣菜の竜田揚げではないサンマを食べるのはひさしぶり。ワタの苦いところは少し苦手ですが、身のおいしさはたまりません。うまいよ、サンマ。


サラダ、スープバー、ドリンクバー付きで1000円。

W omotesando The Cellar Grill

https://r.gnavi.co.jp/4zbukkey0000/

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2021/09/06

親子丼定食 / はじめまして(南青山ランチ)

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親子丼。柔らかく煮込まれた鶏肉とふわふわトロトロの卵がたっぷりで、とてもおいしいです。今日はいつもより少し甘み強めかなという気もしますが、ほんのり山椒の香る味付けのため、甘ったるくならないところが良き。


今日の味噌汁の具は根菜を細切りにしたもの。味噌濃いめの味付けですが、親子丼のしっかりした味付けとバランスがとれていると思います。


サラダ、ドリンクもついて800円。


ドリンクはいつもジンジャーエールをもらうのですが、今日のジンジャーエールは生姜味が強くてすごく良いです。色も濃い。以前はたしか、カナダドライのジンジャーエールを出していたように思いますが、もしかしたらウイルキンソンに変えたのかな。こっちの味のほうが好き。


呑喋処 はじめまして

東京都港区南青山5-12-6 青山第2和田ビルB1F

https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13230584/


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2021/09/03

ビーフシチュー / W(表参道ランチ)

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ひさしぶりのビーフシチューです。牛肉が柔らかく煮込まれています。とろみのついた液体部分はシチューとして食べるにはだいぶ味が濃い感じですが、ソースだと思えば問題ありません。甘みと旨みがあって酸は控えめのどっしりした味わいです。


味と煮込み具合はとても良いのだけど、提供温度が低いのが残念です。ぬるいよ。入店したのが13時頃と遅かったので、もしかしたら煮詰まらないように火からおろしてあったものを温めなおして出したのかもしれませんが、それならそれで、もっとしっかり温めてほしかった。添えられた常温のポーチドエッグを崩すと黄身でシチューの温度がさらに下がってしまいました。


気温が低い日に出すせっかくのシチューなのだから、ホカホカでお願いします!


サラダ、スープバー、ドリンクバーがついて1000円。


W omotesando The Cellar Grill

https://r.gnavi.co.jp/4zbukkey0000/


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