舌平目のムニエル ブルーチーズソース ／ ビストロ・アヴァンス（南青山５丁目ランチ）

舌平目のムニエル　ブルーチーズソースです。魚はふわっとやわらかく、表面にはたかれた粉はほどよくクリスピーに焼いてあります。個性の強いブルーチーズの風味に負けないように魚に少し強めに塩が振ってあり、バランスが良いです。なんというか、安定のおいしさ。

今日のスープはコーンのポタージュ。コーンのやさしい甘さが楽しめます。これもまた、安定のおいしさ。

あぁ、シャサーニュ・モンラッシェとか飲みたいなぁ。

ごちそうさま。

Bistro AVANCE

050-5872-6994

東京都港区南青山5-1-25 北村ビル B1F

https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13256212/