パクチービャンビャン麺 ／ はじめまして（南青山５丁目ランチ）

「はじめまして」に見たことのない料理があったので、それを頼んでみます。パクチービャンビャン麺。

ビャンビャン麺ってなんだと思ってググってみたら、画数が多すぎて小さなディスプレイでは表示てきないような漢字が使われてました。字面を見ても料理の想像ができない。

提供されたのは、きしめんのような非常に幅広の麺に挽き肉入りの食べるラー油のようなタレを絡めた油そばっぽいものでした。そこに刻んだパクチーがたっぷり。ほんのりピリ辛で、なかなかおいしいです。パクチーが、使われている量の割には風味が弱めなのが少し残念。もっと味の強いパクチーだったらさらにおいしかっただろうなぁ。

サラダ、味噌汁、ドリンク付きで1000円。ごちそうさま。

呑喋処 はじめまして

東京都港区南青山5-12-6 青山第2和田ビルB1F

https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13230584/