炒飯 ／ 青山ふーちん（北青山３丁目ランチ）

ふーちんの炒飯、今日は少しずつ失敗しているような感じです。ごはんの炊き方を少し失敗して、なんかごわごわしてる。味付けを失敗して、なんかぼんやりした味になってる。ただ、どちらも許容範囲の失敗なんだよな。ちゃんとつくれたときは、ごはんがもっとふっくらしてるし、味付けも少し強めだけど、その分、エビや卵などの具材の旨みも強く感じられる。そのことを知っているから、今日の出来は少し残念です。

それに、炒飯のほかにスープとセルフサービスで茹で卵、デザート、コーヒーが付き、大盛り無料で580円という庶民価格なので、文句は言いません。ごちそうさま。

赤坂ふ～ちん

03-6418-3311

東京都港区北青山3-10-13 

https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13209441/