サーモンの低温ロースト アメリケーヌタルタルソース ／ Ｗ（北青山３丁目ランチ）

サーモンの低温ロースト　アメリケーヌタルタルソースです。ゆっくりと火を入れて柔らかく焼き上げたサーモンに、極ほんのり海老味がするタルタルソースがかかっています。海老風味は本当にわずかなので、これをアメリケーヌと言うのは無理があるようにも思いますが、一風変わった風味のタルタルソースとして、とてもおいしいです。刻んだインゲンも入っていて、口当たりの変化も楽しめます。

サラダ、スープバー、ドリンクバー付きで1000円。ごちそうさまでした。

W omotesando

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