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2022/01/06

メカジキのグリル モロッカンスパイシーマヨネーズソース / W(北青山ランチ)

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メカジキのグリル モロッカンスパイシーマヨネーズソースです。


メカジキのグリルはこの店で何度も食べましたが、このソースは初めてだと思います。印象としては、クミン風味たっぷりのタルタルソースにカイエンペッパーをしっかり効かせてピリ辛にした感じでしょうか。クミンに加えてクスクスも少し混ぜてあるところがモロッカンなのでしょう。


これまでもピリ辛のソースはいろいろありましたが、この店でここまでしっかり辛いソースは珍しい気がします。ここの味付けは比較的やさしめで、インパクトの強い味付けはほとんどなく、そこが多くのお客さんにとってとっつきやすい一方、ときに物足りないと感じることもあったのですが、今日のソースは主張がはっきりしていてとてもおいしい。この店はビルのオーナーから契約期間満了を理由に立ち退きを求められており、やむなく今月24日に閉店することが決まってしまったのですが、そのことに対するスタッフさんたちの憤りの表れか?


日本風の煮魚や焼き魚ではないさまざまな魚料理を1000円で、しかも日替わりで出してくれる本当に貴重な店だったので、閉店は非常に残念です。同じ魚、同じ調理でも、ソースをいろいろ工夫してヴァリエーションを出すところなどは、参考にもなったし発見もありました。いちおう、近所への移転の計画もあるようなので、それがうまくいくこと、そして移転後も価格が上がらないことを期待したいです。


サラダ、スープバー、ドリンクバー付きで1000円。ごちそうさまでした。


W omotesando

https://r.gnavi.co.jp/4zbukkey0000/

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