自家製ハンバーグ ／ ビストロ・アヴァンス（南青山ランチ）

ビストロ・アヴァンスの自家製ハンバーグ。国産牛と国産豚の合挽肉を使っているらしいです。そのためか、肉の旨みがしっかり感じられながらも、味わいはどこか上品で優しい感じがします。ほどよいねっとり感があり、柔らかくジューシーで、おいしいハンバーグです。

そしてここのハンバーグは、ソースもおいしい。おそらく、すりおろした玉ねぎ入りのデミグラスソースだと思います。少ししょっぱめですが、いろいろな味わいが感じられ、旨みが深いです。

この近辺で1000円以下で食べられるハンバーグでは「ほの字」のものが自分はとても好きですが、アヴァンスのハンバーグもそれに劣らないおいしさ。ただ、いまはスープ付きで1000円で提供されているけれど、来月から100円の値上がりが決まってあるのがちょっとばかし残念です。

ちなみに、今日のスープはニンジンのポタージュでした。これも旨し。

ごちそうさま。

Bistro AVANCE

050-5872-6994

東京都港区南青山5-1-25 北村ビル B1F

https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13256212/