鯖の鉄板焼き 味噌バターソース ／ Ｗ（北青山ランチ）

鯖の鉄板焼き　味噌バターソースです。この店で毎週のようにランチを食べるようになって何年も立ちますが、鉄板に乗った料理が出されるのは初めてのように思います。というか、シズル感満載の鉄板で出てくる魚料理自体が、もしかしたら食べるの初めてかも。アクアパッツァとかは鉄板ではなくフライパンですものね。

熱々の鉄板の上で鯖がパチパチいっています。この提供方法だと料理がなかなか冷めないのがうれしいです。鯖と味噌バターソースとの相性もよいですね。ガルニのナスとジャガイモも、最後まで温かいままいただけました。

サラダ、スープバー、ドリンクバー付きで1000円。おいしゅうございました。

W omotesando

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