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2021/09/03

ビーフシチュー / W(表参道ランチ)

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ひさしぶりのビーフシチューです。牛肉が柔らかく煮込まれています。とろみのついた液体部分はシチューとして食べるにはだいぶ味が濃い感じですが、ソースだと思えば問題ありません。甘みと旨みがあって酸は控えめのどっしりした味わいです。


味と煮込み具合はとても良いのだけど、提供温度が低いのが残念です。ぬるいよ。入店したのが13時頃と遅かったので、もしかしたら煮詰まらないように火からおろしてあったものを温めなおして出したのかもしれませんが、それならそれで、もっとしっかり温めてほしかった。添えられた常温のポーチドエッグを崩すと黄身でシチューの温度がさらに下がってしまいました。


気温が低い日に出すせっかくのシチューなのだから、ホカホカでお願いします!


サラダ、スープバー、ドリンクバーがついて1000円。


W omotesando The Cellar Grill

https://r.gnavi.co.jp/4zbukkey0000/


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