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2021/06/28

ヒラマサのポワレ / ビストロ・アヴァンス(表参道ランチ)


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ヒラマサのポワレです。ヒラマサっていうのは、ブリとかスズキとかの仲間なんだそうです。そう言われると、さっぱりしたブリっぽい味のような気もしないでもない。というか、ブリとスズキって同じ仲間だったんか(そこかよ!)。


皮はカリッと香ばしく、身はほどよくふんわりと焼かれています。ソースはマッシュルームと黒オリーブの入ったトマトソースで、さっぱりしているようなしっかりしているような白身の魚とよく合います。


ガルニは、茹でたオクラとブロッコリー、それにキノコと玉ねぎ。ソースと合わせてキノコ感多めです。


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スープとソフトドリンクがついて1300円。今日のスープはジャガイモのヴィシソワーズでした。


週の頭にランチ予算をオーバーしてしまったから、明日以降のランチで調整せねば。


Bistro AVANCE

050-5872-6994

東京都港区南青山5-1-25 北村ビル B1F

https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13256212/


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