コック・オー・ヴァン（南青山ランチ）

寒い日は煮込み料理が恋しくなります。というわけで、フィリアで日替わり洋食ランチのコック・オー・ヴァン、940円。

赤ワインの酸味と渋みがけっこう強く感じられます。さっぱりしてて、かつ、奥行きもある味わい。鶏肉の煮込み時間が短かったのか、はたまた煮込みすぎたのか、ちょっと硬かったのが残念ですが、味はいいです。

ガルニは、茹でた芽キャベツとブロッコリー、それにニンジン。この店で芽キャベツがガルニについているのを見るのは初めてな気がします。そしてお皿の真ん中にはマッシュポテトが盛ってあり、コック・オー・ヴァンのソースと混ぜながら食べると美味。

あと、今日のサラダのドレッシングはほんのり柑橘の風味があり、これも爽やかでよかった。

ちなみに昨日の夕食はブッフ・ブルギニヨンだったので、肉の赤ワイン煮込みが続いてしまいましたが、旨いからいいんです。

ごちそうさま。

アイビーホール フィリア

ジャンル：青山表参道 イタリアン
アクセス：地下鉄表参道駅 B1番出口 徒歩5分
住所：〒150-0002 東京都渋谷区渋谷4-4-25（地図）
ネット予約：アイビーホール フィリアのコース一覧
周辺のお店：ぐるなび　表参道・青山×イタリアン(イタリア料理)
情報掲載日：2018年2月1日

天ぷらそばと鮭ごはん＠フィリア（南青山ランチ）

フィリアの日替わり和食ランチ、本日のメニューは天ぷらそばと鮭ごはんのセットです。940円。

天ぷらそばって魅力的なのだけど、ここの天ぷらは衣が硬くて厚くて油が重いので、かき揚げだったら食べるのをやめようと思ってました。ふつうの天ぷらなら、そばと一緒であればなんとか食べられます。

天ぷらの具は、エビ、なす、さつまいも、そして白身魚かと思ったら鶏肉だったものが、それぞれ１個ずつ。予想どおりに衣が硬くて厚くて重いので、天ぷら単体で食べるのはなかなか厳しい感じですが、そばの汁にしばらく浸しておけば大丈夫。ほどよく油が汁に抜け、適度なタイミングで食べれば衣も少し柔らかくなって食べやすくなります。汁に浸して食べることが前提の衣なのかも。いや、そんなことはないな、きっと。

そばの汁は関東風の濃い醤油味で、自分はちょっと苦手なタイプですが、耐えられないほど濃くはなかったし、ほどよく出汁の風味も感じられて、まずまずです。汁だけ飲む気にはなりにくいですが、天つゆも兼ねていると考えれば、まぁ悪くないでしょう。

汁が濃い味のためか、天ぷらのほうにはあまり下味がつけられておらず、エビと野菜はそれでもいいのだけど、鶏天はなんだか間延びした味になってました。肉にはやはり、それなりに下味をつけたほうがいいな。

そばは少し伸び気味ですが、それでも青山一真の温かいへぎそばよりは、そばらしさを感じられて好き。寒い日に温かいそばは体が温まりますね。

鮭ごはんは塩味抑えめでほどよい加減に仕上げてあり、おいしかった。

ごちそうさま。

アイビーホール フィリア

ジャンル：青山表参道 イタリアン
アクセス：地下鉄表参道駅 B1番出口 徒歩5分
住所：〒150-0002 東京都渋谷区渋谷4-4-25（地図）
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周辺のお店：ぐるなび　表参道・青山×イタリアン(イタリア料理)
情報掲載日：2018年1月31日

キノコとアサリのクリームソース＠LACCO（南青山ランチ）

夜はオステリア（イタリアの居酒屋みたいな料理屋）風のLACCOは、ランチではパスタボウルを出しています。浅草開化楼のパスタフレスカ（生麺）を使っていて、ペペロンチーノやアラビアータ、ナポリタンなど、７種類ほどのメニューがあります。どれも価格は800円で、大盛り無料です。

お冷やの代わりにアイスティが１杯つきます（２杯めからは水になります）。夏とかはうれしいのだけど、今日のように外気温が５度あるかないかの日には、ちょっと寒いです。

セットのサラダ。お皿は小さめですが、量はそれなりにあります。チーズ味のクリーム系ドレッシングがかかっていて、けっこうこってり系です。サラダだけれど、食事っぽいニュアンス。

パスタボウル、今日はキノコとアサリのクリームソースにしました。

アサリは小さいけれど、どれも肉厚でふっくらしていて、量もたくさん入っています。

キノコはシメジかな。ほかにも入ってるかもしれません。森にいるような、湿った土や木を思わせるキノコの香りがします。

あと、なにか少しスモーキーな香りもあるような気がするのだけど、なにかな。アサリかしら？

麺はもちもちです。浅草開化楼は、どちらかというとラーメン用の麺が有名なようで、パスタフレスカも生パスタというよりはラーメンのような、うどんのような、イタリアの麺よりも日本の麺のほうに味や食感が似ているように思いますが、これはこれで旨みがあり、歯ごたえもよく、ソースともよく合います。

しかし、おなかがすいていたから大盛を頼んでしまったのだけど、ちょっと食べ過ぎかもしれないや。おなかいっぱいになりました。

ごちそうさま。

OMOTESANDO LACCO
ジャンル：イタリアン
アクセス：地下鉄半蔵門線表参道駅B1番出口 徒歩6分
地下鉄銀座線表参道駅B1番出口 徒歩6分
住所：〒107-0062 東京都港区南青山5-12-6 青山第2和田ビルB1（地図）
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情報掲載日：2018年1月30日

鶏の唐揚げ定食＠廻船呑屋（表参道ランチ）

今日は肉の日なので、肉料理。でも懐は寒いので、安くておいしい鶏の唐揚げにします。750円。

なんとなく、以前より少し量が少なくなったような気がしないでもありませんが、あいかわらす衣はサクサクで中はふっくらジューシーに揚げてあり、安定安心のおいしさです。

そして今日は、レモンがいつものよりもたくさん汁を搾れたのがうれしい。唐揚げにはレモンたっぷりが好きです。酸が蛋白質の分解を促進するので消化にもいいしな。

ごちそうさま。

廻船呑屋 表参道店
ジャンル：居酒屋
アクセス：東京メトロ千代田線表参道駅B3口 徒歩1分
住所：〒107-0062 東京都港区南青山5-6-4 ハイトリオ南青山B1F（地図）
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情報掲載日：2018年1月29日