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2018年12月2日 - 2018年12月8日

2018/12/06

トマトソース煮込みのハンバーグ@フィリア(南青山ランチ)

フィリアの日替わり洋食ランチ、940円。今日のメニューはトマトソース煮込みのハンバーグです。


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イタリア風ハンバーグのポルペッティとか、サーモンのハンバーグとかは、日替わり洋食のメニューでよく見かけますが、いわゆるふつうのハンバーグは、あまり見た記憶がありません。もしかして初めてか?

ハンバーグはふっくらジューシーでおいしいです。トマトソースはかなり酸と油が強く、少しくどい感じがします。でも、ハンバーグはやっぱりおいしい。

ごちそうさま。


アイビーホール フィリア
アイビーホール フィリア
ジャンル:青山表参道 イタリアン
アクセス:地下鉄表参道駅 B1番出口 徒歩5分
住所:〒150-0002 東京都渋谷区渋谷4-4-25(地図
ネット予約:アイビーホール フィリアのコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 表参道・青山×イタリアン(イタリア料理)
情報掲載日:2018年12月6日

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2018/12/04

親子丼と冷やしそば@権兵ヱ(表参道ランチ)

もう12月なのに気温21度ってなんだよ! 暑いので、冷たいそばを食べます。親子丼と冷やしそばのセット、900円。


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ランチの冷たいそばは、蒸籠ではなく冷やかけになります。具材は薄切りのネギだけ。関東にしてはつゆが濃すぎず、醤油よりも出汁の味が強めなのが好ましいです。そばも腰があってよい歯応え。やはり、へぎそばよりも、こういうそばのほうが自分は好きだ。

ちなみにそばは温かいもの(かけそば)も選べます。そばのかわりにうどんにもできます。

親子丼は、自分にはちょっと甘みが強いです。でも、肉と卵と出汁の味がしっかり楽しめておいしい。もう少しだけ砂糖か味醂かを抑えてあるといいんだけどな。

丼ものと麺類の組み合わせ、大好きです。この店も、支払いにクレジットカードが使えればもっと来るんだけどな。

一人客で行くと通されることの多い大テーブルが、以前は奥の席に通されると出入りの祭に手前の席の人に立ってもらうしかない配置でしたが、ひさしぶりに行ったら誰も立たないでもすべての席に行き来できる配置に変わってました。いいことだ。

ごちそうさま。


権兵ヱ
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ千代田線表参道駅B1口 徒歩1分
住所:〒107-0062 東京都港区南青山5-9-3(地図
周辺のお店のネット予約:
韓国家庭料理×サムギョプサル専門店 金ちゃん 渋谷本店のコース一覧
ビストロ ヴァンブリュレ 表参道のコース一覧
行列のできる鍋居酒屋 吟の利久 渋谷総本店のコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 表参道・青山×そば
情報掲載日:2018年12月4日

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2018/12/03

煮込みラムバーグ@matoi ya(表参道ランチ)

ひさしぶりに来たら店名がローマ字表記に変わってました。ランチメニューのなかから煮込みラムバーグを注文。ソフトドリンク1杯つきで1000円です。

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店名が英文に変わっても、料理提供に時間がかかるのは以前と同じです。

ただ、以前は時間がかかるうえに出された料理がぬるくて絶望的な気分になることが少なくありませんでしたが、今日の料理は熱々です。小さな鉄鍋(ストウブ)で提供されるので、食べ終わるまで温かさが持続します。

ほどよくラムの甘みが感じられるハンバーグが、濃厚なドミグラスソースで煮込まれています。ラムの旨みとソースの旨みのバランスがいいです。

ソースのうえからは、素揚げしたヤマイモ、サツマイモ、ナス、シイタケがトッピングされています。ヤマイモの素揚げは、食べるまではジャガイモだろうと思っていたので、意表を突かれました。しかもおいしい。

過去の経験からまったく期待せずに入りましたが、店名を英文にしただけでなく、熱い料理は熱い状態で提供するという料理屋としてあたりまえのことがあたりまえにできる店になったのなら、よいことです。

ごちそうさま。


肉炭バル MATOI‐YA 表参道店
肉炭バル MATOI‐YA 表参道店
ジャンル:備長炭火焼き・野菜バル
アクセス:地下鉄銀座線表参道駅 B2番出口 徒歩2分
住所:〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-50-6 中島ビルB1(地図
姉妹店:gigas 高田馬場店 | シーフードバル Gigas 東京駅グランルーフ店
ネット予約:肉炭バル MATOI‐YA 表参道店のコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 表参道・青山×スペインバル・イタリアンバール
情報掲載日:2018年12月3日

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