チキン・カルボナード＠フィリア（南青山ランチ）

日替わり洋食ランチ、940円。今日はチキン・カルボナードです。

カルボナードって、ビール煮でしたっけ？　前に教えてもらったことがあるのだけど、覚えられません。

ほんのりほろにが風味のソースで鶏が煮込まれてます。味は悪くないんだけど、なんか鶏肉がぱさぱさで硬い。もっとジューシーに柔らかく煮ることはできないのだろうか。

そして提供温度も微妙にぬるい。熱々ではなくてもいいけど、もう少し温かい状態で提供できないのだろうか。

そして、たしか１～２年くらい前から加わったホールの若い男性が、ちょっと苦手。下げもののタイミングもおかしいし、会計のときのカードやレシートの渡し方も相手のことを考えてないし。それなのに最近はホールの中心人物っぽくなっていることが多いので、この店に対する個人的な評価はいっそう下落中。

ごちそうさま。

アイビーホール フィリア

ジャンル：青山表参道 イタリアン
アクセス：地下鉄表参道駅 B1番出口 徒歩5分
住所：〒150-0002 東京都渋谷区渋谷4-4-25（地図）
ネット予約：アイビーホール フィリアのコース一覧
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情報掲載日：2018年11月12日