チーズハンバーグ＠隠れ房（南青山ランチ）

隠れ房の週替わり御膳、今週はチーズハンバーグです。ごはんと味噌汁はおかわり無料で1000円。

あ、ソースはないんだ。チーズを載せた、あるいは中にチーズが入っているハンバーグにドミグラスソースか何かをかけたものを想像していたので、ちょっと意表を突かれました。

ソースをかけないために、ハンバーグ自体にかなり強めの塩味がついています。ふっくらジューシーに焼けていて、肉の旨みは感じられるのだけど、しょっぱいよ。

ハンバーグの上にはとろけるチーズ、そのチーズにはパセリ塩？　塩味がする乾燥パセリらしきものがかかっていて、さらに塩味増強です。

うーむ、こんなにハンバーグをしょっぱくするよりも、ソースで塩気を補うようにしたほうがよかったんじゃないかなぁ。

ちなみに、味噌汁もしょっぱいし、小鉢の冷や奴には高菜漬けが載ってるし、さらにタクアンもついてるしと、どれだけ塩分過多にすれば気がすむんだよとか思ってしまいました。

ごちそうさま。

隠れ房 南青山

ジャンル：【個室完備】創作和食
アクセス：地下鉄表参道駅 徒歩3分
住所：〒107-0062 東京都港区南青山5-4-40 A-FLAG骨董通りB1（地図）
姉妹店：御庭 －ONIWA－ 新宿 ｜ 隠れ房 新宿
ネット予約：隠れ房 南青山のコース一覧
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情報掲載日：2018年1月25日

隠れ房 南青山店 （ダイニングバー / 表参道駅、外苑前駅）

昼総合点-