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2018/01/23

カンジャ・ディ・ガリーニャ@ビストロ バロンス(南青山ランチ)

バロンスの週替わりランチ、今週のメニューはカンジャ・ディ・ガリーニャです。ブラジルのおじやのような、雑炊のようなもののようです。サラダ、スープ、ドリンク付きで1000円。


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スープはこのあいだと同じじゃがいものポタージュでした。じゃがいもとあまみが感じられます。

サラダもこの前と同じ。細切りにしたじゃがいもとハムのサラダと、グリーンサラダ。グリーンサラダには苦みのある野菜が入っていて、大人の味です。


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カンジャ・ディ・ガリーニャ。トマト味のスープの中に、ライス、鶏肉団子、ひよこ豆、レンズ豆、小さなダイスカットにされたじゃがいも、玉ねぎ、セロリ、トマトが入ってます。そして上にはチーズ。

野菜の甘みとトマトの酸味がバランスよく楽しめるとても優しい味わいです。野菜だけだとあっさりしすぎになりそうなところを、チーズが旨みと奥行きを味わいに加えています。

鶏肉は、ブラジルでは肉のまま焼いて入れるようですが、ここのは肉団子になっているので、よりいっそう胃に優しい感じがします。その分、パンチには欠けるかな。焼いて入れたほうが料理っぽさが強まりそうに思いますが、優しい味わいの料理としては、肉団子のほうか全体のバランスはいいのかも。


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最後にコーヒーを飲んでごちそうさま。次はどこの国のどんな料理が食べられるか、ちょっと期待しちゃいます。


ビストロバロンス
ビストロバロンス
ジャンル:表参道 イタリアン
アクセス:地下鉄千代田線表参道駅 B1番出口 徒歩5分
住所:〒107-0062 東京都港区南青山5-4-31 ニッカウヰスキービルB1(地図
ネット予約:ビストロバロンスのコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 表参道・青山×ビストロ
情報掲載日:2018年1月23日

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