カツ丼とミニせいろそば＠越後へぎそば 青山一真（表参道ランチ）

３回目の入店です。今日のサービスランチはカツ丼とミニせいろそばのセット。ふだんは1000円のものが、今日はサービスで900円です。

オープン当初は洗いがあまくてぬるぬるで、水切りもあまくてびちゃびちゃだったミニせいろですが、いまはちゃんとすっきりキリッとしています。へぎそばの製法状、香りや舌触りにいわゆる蕎麦らしさが希薄な感じなのはしかたがありませんが、これはこれでつるっとなめらかで悪くないかなという気もしてきました。最初は違和感ありありだった辛子も、この蕎麦には山葵よりも辛子のほうが合うような気もしてきている今日この頃です。

カツ丼のほうも、ふつうにおいしいです。味付けも甘すぎず辛すぎず、濃すぎず薄すぎず。

全体に価格は高め（場所柄、しかたがありませんが）なので、100円引きのその日のサービス品以外は、なかなか食べようという気になりませんが、1000円以下で食べられるものがあって、カードで支払えるお店は貴重なので、つぶれずにいてほしいです。

ごちそうさま。

青山一真

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