バクテー＠楽堂（表参道ランチ）

先月オープンした楽堂です。オープン当初は小皿セット付きでたしか1200円（税別）だったバクテーが、いまは小皿セットはオプションになり、バクテーとプーツーシャン茶で900円（税別）になってます。

小皿セットは別になりましたが、芥子菜の漬け物みたいなものと豆の煮たもの、それに揚げパンと素麺は標準でつくようです。これなら小皿セットなしでも十分ですね。

バクテーには骨付きの豚肉が３つと、青菜が少し入ってます。肉の煮込みはオープン当初のほうが柔らかく煮込まれてましたが、スープの味はオープン当初よりもずっと自分好みになってます。オープン当初は非常に上品な味でしたが、今日のスープは胡椒がしっかり効いたスパイシーなものになってました。このほうがシンガポールで食べた味に近いです。おいしい。

ちなみにテーブルにはダークソイソースとチリソース、ネギを刻んだソースが添えつけてあり、これらを肉につけて食べろとお店の人は言いますが、スープの味がしっかりしてるから、肉には何もつけないほうがおいしいと自分は思います。

肉をあらかた食べ終わったら、揚げパンと素麺をスープに浸していただきます。揚げパンはシンガポールでも食べたけど、素麺をバクテーにつけるのは初めてだな。まぁ、予想どおりの味です。

オープン時に配られていたサービスチケットを持っていたので、それで無料のデザートをつけてもらいました。チェンドルという、ココナッツミルクのシェーブアイスです。ココナッツの下には細切りにされたコーヒーゼリーとタピオカが入ってます。別添えのココナッツシロップで甘みを足しながらいただきます。おいしいですが、ふつうに頼むと780円（税別）もするらしい。サイズか違うのかもしれませんが、そんなに出してまでは食べないな。

そしてセットのプーツーシャン茶。ジャスミン茶と烏龍茶のあいだくらいな感じで、香りも味わいもとても上品でおいしいです。

これで972円なら、まぁ悪くないですね。おいしかったし。

ごちそうさま。

楽堂

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