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2016年6月12日 - 2016年6月18日

2016/06/18

ジャージャー麺@中国茶房8(表参道ランチ)

初めて入ります、中国茶房8。


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週替わりメニューからジャージャー麺を頼みます。583円。


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けっこう粗い感じの挽き肉がごろんごろん。ちょっとしょっぱいですが、きゅうりと茹でモヤシが緩和してくれます。
スープは焦がし玉ねぎの味がします。これもちょっとしょっぱいです。

デザートとドリンクはおかわり無料。ドリンクはアイス烏龍茶とホットコーヒーがあります。写真を撮り忘れましたが、デザートは杏仁豆腐でした。

表参道で、この内容でこの価格なら、なかなかのコスパですね。

ごちそうさま。


北京ダック専門店 中国茶房8 青山店
北京ダック専門店 中国茶房8 青山店
ジャンル:24時間営業・中華料理
アクセス:地下鉄半蔵門線表参道駅 B2番出口 徒歩3分
住所:〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山B1(地図
プラン予約:北京ダック専門店 中国茶房8 青山店のプラン一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 表参道・青山×中華料理
情報掲載日:2016年6月18日






中国茶房8 青山店中華料理 / 表参道駅明治神宮前駅渋谷駅

昼総合点-


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2016/06/12

エビの春巻きとかマンガリッツァ豚のグリエとか@サンパティック(新井薬師前ディナー)


渋谷で舞台「メルシー!おもてなし」を観たので、夕食も渋谷あたりでと思ったのだけど、時間が少し早かったので、とりあえず新井薬師前まで移動。ちょうどサンパティックのディナー開始時間になったので、サンパティックで夕食を食べることに。アミューズ、オードブル、メインディッシュ、デセール、ドリンクで4320円のコースにします。それと、アルザスの白ワインをボトルで。


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アミューズは、黒岩シェフといえばこれがなければ始まらない、パプリカのムース。何度食べても美味しい。ふわふわでクリーミーで、パプリカの甘みとほろ苦さがたっぷり。今回は少しだけチリを加えてあるのか、わずかにピリ辛味になってい、これがまた、暑い季節にはよく合いそうです。


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前菜はエビの揚げ春巻きをチョイス。さくっさくの春巻きの中にぷりっぷりのエビがたっぷり。下にはトマトのソースが敷いてあり、春巻きとの相性もばっちりです。


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メインはマンガリッツァ豚のグリエにしました。マンガリッツァ豚って美味しいよねぇ。旨みや甘みがあるのにさっぱり感もあって、最近ではブームのようになっているイベリコ豚よりも好きです。
表面はかりっと香ばしく、だけど中はしっとりジューシーな、さすがの火入れ具合です。黒岩シェフは昔から火の入れ具合が絶妙なんだよなぁ。
そしてガルニの野菜がまた丁寧に調理されていて、野菜の持つ旨みがたっぷり感じられます。蕪とか、すごく美味しい。


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デセールは本日のタルトにしました。バナナのタルト。干したバナナを使っているようで、少し大きめにカットされたバナナが意外と歯ごたえがあって、おもしろいです。バナナの甘みも凝縮されている感じ。タルト全体は甘すぎることもなく、上品な甘さです。柑橘のソルベが添えてあり、さわやかな酸味が樽との甘みともいいバランスです。


前回は全体に料理の塩気が自分には強かったのですが、今回は注文時に塩を抑えめでとお願いしてあるので、ビストロ・イデアルの頃に近い塩加減になっていたように思います。ミクニではずいぶん塩を強くしていたようですが、自分はやはりイデアルやオー・ヴィユ・パリの頃の塩加減が好きですわ。自分が記憶している「黒岩シェフの味」は、食材の旨みがより前面に感じられる、このくらいの塩加減なんだな、うん。
ああ、フレンチってやっぱり美味しいと満足できる夕食でした。

ごちそうさま。

ホワイトアスパラガスとかエゾ鹿のローストとか@サンパティック(新井薬師前ディナー)|every little thing in my life


サンパティック
サンパティック
ジャンル:フレンチ
アクセス:西武新宿線新井薬師前駅 徒歩5分
JR中央線中野駅北口 徒歩12分
住所:〒164-0002 東京都中野区上高田2-54-8 アイボリーファーストビル1F(地図
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周辺のお店:ぐるなびぐるなび 中野×フレンチ(フランス料理)
情報掲載日:2016年6月12日

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カルボナーラ@珈琲舎(表参道ランチ)


ブログを見てくださっている方がおすすめしてくれた珈琲舎に初入店。週替わりのナスとモッツァレラのパスタも美味しそうだけど、家で自分でつくれるので、今回はレギュラーのランチメニューから、自分ではめったにつくらないカルボナーラをチョイス。スープとドリンク付きで税抜き750円(税込みだと810円)。


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真ん中に温泉卵が乗ってます。かなり塩味が強くて、自分にはしょっぱすぎですが、カルボナーラってこんな感じでしたかね。ひさしぶりなのでよくわからん。
麺は生パスタで、もっちもちです。


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ドリンクはいつもどおり、ホットコーヒーにします。ほかには紅茶やジュースなども選べます。
ほどよい苦みと、けっこうしっかりした旨みがあって、なかなか美味しいです。もともとコーヒー屋さんだし、あたりまえですが。


ドリンクがついて、ゆっくりできて、いちおう分煙もできていて、税込み800円程度なのはポイント高いです。

ごちそうさま。

珈琲舎 表参道店
ジャンル:喫茶店
アクセス:東京メトロ千代田線表参道駅B1口 徒歩1分
住所:〒107-0062 東京都港区南青山5-9-1 第2タニビル2F(地図
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DEN Rokuen‐tei 渋谷 ビアガーデンのプラン一覧
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情報掲載日:2016年6月12日


ヤヨイ Oliveto 業務用 生パスタ・カルボナーラ 10パックセット
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珈琲舎 表参道店喫茶店 / 表参道駅明治神宮前駅外苑前駅

昼総合点-


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