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2015年4月12日 - 2015年4月18日

2015/04/14

エビとキノコのクリームドリア@Filia(表参道ランチ)

今日も雨が降っているので、会社のそばですませます。Filia(フィリア)の日替わり洋食プレート。本日のメニューはエビとキノコのクリームドリアです。サラダとスープ付きで830円。


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トレーに乗って出てくるところがあいかわらず学食っぽいです。

サラダにはフレンチドレッシングがかかってます。フライドオニオンが散らしてあるのが個人的には気に入りました。

スープはビーフコンソメかな。ポークのコンソメかもしれませんが、いずれにしろ肉味がしっかり感じられます。そこに小さく刻んだタマネギとニンジンたっぷり入り、野菜の甘みが出放題。なかなか美味しいですが、もうちょっとだけ塩胡椒で輪郭を際だたせると、もっと好みの味になりそうです。

ドリアには、エビのむき身が7尾くらい入ってました。ベシャメルの下は野菜とバターの風味が香るピラフで、マッシュルーム、椎茸、シメジ、エリンギ、それにタマネギがけっこうふんだんに使ってあります。お客さんに塩分を気にする年輩者が多いのか、あるいはお店の姿勢としてヘルシー志向なのかはわかりませんが、ピラフは塩分控えめで、ちょっとぼんやりした味に感じます。もう少しだけ塩を効かせてもよいのじゃないかしら。
あと、ベシャメルの表面はちょっと焼きすぎですね。香ばしいのはいいのだけど、表面がかなりカッチカチに硬いです。

まだ2回しかきたことはありませんが、素性は悪くないのに、なんとなくもう少しな感じがするのがもったいない、という印象のお店です。

ごちそうさま。


アイビーホール フィリア
アイビーホール フィリア
ジャンル:青山 パーティ 個室
アクセス:地下鉄表参道駅 B1番出口 徒歩5分
住所:〒150-0002 東京都渋谷区渋谷4-4-25(地図
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情報掲載日:2015年4月14日


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2015/04/13

てんぷら定食@和乃匠(表参道ランチ)

初めて入る和食のお店です。隣にあるシルクロードと同じ系列らしい。今回はてんぷら定食をいただきます。税込み1000円。


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天ぷらは、海老が3尾と、キス、カボチャ、シシトウ、サツマイモ、それと何かちょっと苦い山菜(たらのめかな?)がひとつずつ。衣が最近はやりの?片栗粉っぽいものなのが個人的にはちょっと残念ですが、バリエーションもネタ数もそれなりにあるのは好ましいです。
天ぷらのほかには、小鉢でホウレン草と油揚げとシメジのおひたし、鶏肉とぎんなんの入った茶碗蒸し、わかめと油揚げとタマネギの入った味噌汁、それにタクアンと野沢菜がついてます。
どれもそれなりにおいしく、なかなか満足のいく内容です。味噌汁は、具材としては見えないけれど、出汁に魚介の味がしっかり感じられます。シジミ汁っぽい旨みです。

茶碗蒸し用の小さじは再考が必要に思います。木製の小さな匙で趣はあっていいのですが、くぼみがほとんどついておらず、小さなへらのような形なので、茶碗蒸しをすくおうとしても、つるつるすべってすくえません。服にこぼしそうで、とても食べづらいです。それ以外は全体に美味しく楽しくいただけました。

ごちそうさま。


和乃匠
和乃匠
ジャンル:青山 創作和風居酒屋
アクセス:地下鉄表参道駅B1番出口 徒歩3分
住所:〒107-0062 東京都港区南青山5-11-5 住友南青山ビルB1(地図
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情報掲載日:2015年4月13日


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〈西麻布料理屋こだま〉天ぷら盛合せ



青山和乃匠居酒屋 / 表参道駅渋谷駅明治神宮前駅

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