蒸し鶏のほうれん草ソース＠ゆげ鳥（表参道ランチ）

ひさしぶりの「ゆげ鳥」です。前回はチキンライスを食べたので、今回は日替わりにしてみます。本日の日替わりは、蒸し鶏のほうれん草ソースだそうです。サラダと鶏そぼろ、デザートが付いて950円。

サラダと鶏そぼろ。
器は小さいけれど、けっこうたっぷり野菜の入ったサラダです。生野菜がつくのはうれしい。ドレッシングは和風ですね。さっぱりします。
鶏そぼろは、あとでごはんに乗せて食べることにします。

蒸し鶏。とってもふっくら蒸しあがっていて、ジューシーです。薄く塩味がついていて、この塩梅もいいですね。ほうれん草ソースは、ほうれん草の味はよくわかりませんが、緑がとても鮮やかで、なんか身体によさそうな感じがします。味付けも薄めで、優しい味わいなのがいいです。
ガルニは、パプリカ、オクラ、ゴボウ、レンコン、サツマイモがそれぞれ蒸されてます。蒸し野菜って味わいがまろやかで美味しいので好きです。ほとんど味付けされていないようですが、蒸し野菜にすると野菜そのものの甘みが強めに感じられるので、余分な味付けは不要ですね。
そしてごはんには鶏そぼろをかけます。生姜味がしっかり利いたそぼろで美味しいです。
味噌汁の具は、小さなダイスカットの豆腐でした。

デザート。紅茶のアイスクリームでした。アールグレイですかね。さっぱりしつつも豊かな風味があり、美味しいです。

うん、美味しかったな。ちょっと離れた席のお客さんが食べてた鳥鍋も美味しそうだったので、次に来たときに頼んでみよう。

ごちそうさま。

ゆげ鳥丼（しお）＠ゆげ鳥（表参道ランチ） - every little thing in my life

蒸し鶏屋 ゆげ鳥

ジャンル：蒸し鶏 鶏料理 居酒屋
アクセス：地下鉄表参道駅B2出口 徒歩2分
住所：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-50-1 B1（地図）
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情報掲載日：2015年11月4日

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