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2015/06/23

自家製ハンバーグ@ホズク(表参道ランチ)

紀伊國屋の裏のほうに見つけたダイニングバー。ランチは3種類で、日替わりと、ハンバーグと、カレー。ハンバーグとカレーも、ソースやトッピングが日替わりのようです。今回は自家製ハンバーグを注文。本日のソースはチーズとトマトソース。サラダ、スープ、ライス付きで800円です。ドリンクはプラス200円でつけられます。


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冷たいコーンポタージュ。ちょっとだけジャガイモも入ってるかもしれません。ごく小さなジャガイモのダイスカットが歯に当たる気がします。野菜の甘みも感じられるけど、塩味もけっこう強いです。


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ハンバーグとサラダとライスはワンプレートで提供されました。
ハンバーグは焼き置きせず、そのつど生からフライパンでかなりしっかり焼き目(焦げ目?)をつけ、仕上げにオーブンに入れて中まで火を通しているようです。つなぎの少ない、かなりかっちりした歯ごたえ。でも肉汁はちゃんと流れるくらいにジューシーです。肉の旨みがあり、ナツメグの風味も香ります。とろけるチーズのこってりした感じと、トマトソースのさわやかな感じも、とってもいい相性です。
ごはんは雑穀米ですね。

これで800円なら悪くないと思います。高級店のハンバーグではない、いかにも手づくりっぽい感じが好ましいです。

ごちそうさま。


ダイニングバー Hozhg
ジャンル:ダイニングバー
アクセス:東京メトロ千代田線表参道駅B2口 徒歩2分
住所:〒107-0061 東京都港区北青山3-9-10 3F(地図
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情報掲載日:2015年6月23日



イタリアンハンバーグ(1パック)

イタリアンハンバーグ(1パック)
価格:517円(税込、送料別)


ホズクダイニングバー / 表参道駅明治神宮前駅外苑前駅

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