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2014/03/19

ナスのひき肉炒め@バイヨン(神楽坂ランチ)

昨日に引き続きアジアンなランチです。カンボジア料理のバイヨンでナスのひき肉炒め(チャー・トロップ)を注文。サラダ、スープ、デザートがついて850円。


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以前はひき肉炒めとごはんが1枚のお皿に載っていたような気がしますが、いまは別々のお皿で提供されます。お皿がちょっと大きめで、相対的に料理の量が少なく見えてしまうのがもったいない。分量的には充分あります。いわばエスニックそぼろといった感じで、辛くはありませんが香ばしい風味があって美味しいです。ナスが結構大きく切ってあるのが雑な感じでむしろいいです。
サラダにはエビと鶏肉が少し入ってます。タイ料理っぽい香りのする甘酢風のドレッシングがかかってます。
海苔が浮いたスープにはニンジンが入っています。これもやさしい味わい。
漬け物も甘酢っぽい感じで、いかにもエスニックです。


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デザートはココナツミルクに入ったカボチャとタピオカ。甘い風味が楽しめます。

今回は全体にやさしい味付けで、辛い料理はありません。素朴でいい感じです。ごちそうさま。

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バイヨン東南アジア料理(その他) / 牛込神楽坂駅飯田橋駅神楽坂駅

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