豚の角煮定食＠わや（神楽坂ランチ）

わやの本日の定食です。豚の角煮は初めてな気がします。サラダや小鉢などがついて780円。

黒糖を使ってあるらしい、ちょっと甘いたれで豚肉がとろっと柔らかく煮込まれています。脂身のところなどふわっふわ。ときどきからしをつけると味にしまりと変化がでて、最後まで飽きずに食べられます。
付け合わせに青梗菜が添えられています。しゃきっと仕上げてあって、味も食感も角煮といいコントラストになってます。

小鉢類は、きんぴら、冷や奴、納豆とオクラの刻んだもの、モヤシと水菜のサラダ、漬け物、そしてごはんと味噌汁。ごはんと味噌汁はおかわり無料です。

今日もおなかいっぱい。ごちそうさま。

わや 神楽坂

【業態】和風居酒屋
【アクセス】地下鉄東西線神楽坂駅 徒歩1分（地図）
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※2014年3月6日現在の情報です

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