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2013年7月21日 - 2013年7月27日

2013/07/25

蒸し鶏のあっさりフォー@Nha Viet Nam(恵比寿ランチ)

恵比寿三越のB2にあるお店です。Nha Viet Namと書いてニャー・ベトナムと読むらしい。基本はテイクアウトのお店のようですが、イートイン席が少しあります。イートインメニューは、フォーが8種類と、カレーが1種類、サイドメニューとして生春巻きもありました。いちばんシンプルな蒸し鳥のあっさりフォーを注文しました。682円。


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麺の上にモヤシと水菜がたっぷり。野菜が多いのは嬉しいですね。スープの味もよく、鶏もとても柔らかく蒸されていて美味しいです。麺はちょっと茹ですぎな感じがしますが、全体としてはよくできていると思います。
別添えで小さくカットされたレモンとパクチー、唐辛子がついてます。
パクチーがとても香りが強く、スープに加えたら一気にパクチーの良い香りが広がりました。美味しい。
唐辛子は、どうせたいして辛くないだろうと思って一気にガガッと入れたら思いのほか辛くてびっくりしました。けっこう本気の唐辛子でした。

このくらいの価格でこういうのが食べられるのはいいな。ごちそうさま。


ニャー・ヴェトナム 三越恵比寿店
【業態】ベトナム料理
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※2013年7月25日現在の情報です

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インスタントフォー 2種 各5袋



ニャーベトナム 恵比寿三越ベトナム料理 / 恵比寿駅代官山駅
昼総合点★★★★★ 5.0

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2013/07/24

黒胡麻のサラダ冷麺と手羽中のピリ辛煮@HEAVY FOOT CLUB(神楽坂ランチ)

オリエンタル・デリでナシゴレン食べようかなぁと思ったのだけど、週替わりランチが黒胡麻のサラダ冷麺という看板につられ、ハービーフットにふらふらっと入店してしまいました。黒胡麻サラダ冷麺って、黒胡麻サラダの乗った冷麺なのか? それとも黒胡麻を練り込んだ冷麺がサラダ仕立てになってるのか? どんなものが出てくるのか期待です。735円。


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実態は、黒胡麻ダレであえた冷麺に野菜を乗せてサラダ仕立てにしたものでした。麺全体にしっかりとタレが絡んでいて、かなり黒いです。けっこう辛口に仕上げてあって、胡麻の甘い風味とピリピリした辛さが楽しめます。弾力のある麺の歯ごたえもいいですね。ただ、食べているときに気をつけないとときどきタレが飛ぶので、白い服などを着ていると軽い惨事になります。

セットのピリ辛煮は、胡麻ダレの辛さの前ではちっともピリ辛ではなく、ふつうに美味しい醤油煮という感じになってしまっています。でも、手羽中ははしでも肉が簡単にほろほろっと骨からはずせるくらいに柔らかく煮られていますし、味のよくしみた大根も入っていてうれしいです。

ごちそうさまでした。

冷麺と韓国風のり巻きセット@ハービーフット(神楽坂ランチ): every little thing in my life

ハービーフットクラブ
ハービーフットクラブ
【業態】アメリカンダイナー
【アクセス】地下鉄東西線神楽坂駅 徒歩1分(地図
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※2013年7月24日現在の情報です

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2013/07/23

焼き穴子のちらし寿司@けん(神楽坂ランチ)


今日は土用の丑の日らしいですが、同じにょろにょろ系の魚なら、ウナギよりも穴子のほうが自分は好きです。そしたら「けん」のランチが焼き穴子のちらし寿司。これは食べないわけにはいきません。ジャコとピーマンのキンピラ、厚焼き卵、あら汁、デザートが付いて1000円。


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酢飯のさっぱり感と穴子の甘い風味がいい相性です。美味しい。
きんぴらはジャコが香ばしく、卵は甘く味付けてあります。あら汁はちょっとしょっぱいかな。でも魚の出汁がたっぷり出てて、強めのショウガとのバランスもいいです。


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デザートは抹茶のババロア。甘さ抑えめ、お茶の渋い旨みが感じられて美味しいです。


料理的にはいつ来ても満足できる「けん」ですが、オープンキッチンのなかで恰幅のよすぎる料理長?が不機嫌そうに料理しているのが客席から丸見えで(たんにそう見えるだけで、本当に不機嫌なわけではないのでしょうが)、せっかく美味しいのに気持ちがあまり盛り上がれないのがちょっと残念です。奥さん?のほうは朗らかで感じいいんだけどねぇ。

ごちそうさま。


けん
けん
【業態】和洋折衷創作料理
【アクセス】JR飯田橋駅 西口 徒歩5分(地図
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※2013年7月23日現在の情報です

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笹巻き穴子のおこわ蒸し(40g)12個


瀬戸内海産焼き穴子

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価格:1,800円(税込、送料別)


神楽坂 けん (和食(その他) / 飯田橋駅牛込神楽坂駅神楽坂駅

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