仔羊と香味野菜のトマト煮ごはん@ボン・グゥ(神楽坂ランチ)
あいかわらず暑くてあまり歩きたくないので、会社のそばにあるボン・グゥへ。今回は定番のタルトフランベではなく、仔羊と香味野菜のトマト煮ごはんにしてみます。自家製チリソースが添えてあるそうです。前菜の盛り合わせとスープがついて1000円。
野菜のサラダやピクルス、グリル、ボイルなどと貝柱、ハムなどの前菜が少しずつ10種類くらい盛り合わさっています。ヴィネガーを使っているものが多く、暑い時期にはさっぱりしていいですね。消化にも良さそうです。
スープは冷たいコーンポタージュでした。コーンの甘みがたっぷりです。
仔羊のトマト煮ごはん。
香味野菜はよくわかりませんが、羊は柔らかく煮てあり、肉の甘みもしっかり感じられます。
ニンジンとタマネギもたくさん入っていて、野菜の甘みもたっぷり。
トマトの酸味がちょっとタマネギの甘みに負けちゃっている感じですが、ここで自家製チリソースが威力を発揮します。フレッシュなトマトピュレにチリを混ぜてあるのでしょうか、辛さはそれほどではないですが、トマトの酸味やさわやかさが強調されます。羊の甘さとバランスのとれた対比になりますね。このチリソース、前菜盛り合わせにも少しつけたりするとまた美味しいです。タルトフランベにも合いそうですね。
美味しくいただけて分量的にも満足なんですが、イスの高さに対してテーブルが高くはないでしょうか、この店。ベンチシートの席だからかなぁ。テーブルが高すぎてすごく食べにくかったです。カウンター席もこんなだったっけなぁ。
ぜひ改善を期待しつつ、ごちそうさま。
フレンチ前菜食堂 ボン・グゥ 神楽坂
【業態】前菜食堂
【アクセス】地下鉄東西線神楽坂駅1番出口 徒歩1分(地図)ぐるなびでフレンチ(フランス料理)×神楽坂のお店情報もチェック!
※2013年9月4日現在の情報です
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