自家製サルシッチャのトマトソーススパゲティ@カリーナ・カリーナ(神楽坂ランチ)
ひさしぶりにCarina Carina(カリーナ・カリーナ)に入りました。前菜とサラダのプレート+日替わりパスタで850円。本日のパスタは、魚介の白ワイン煮オイルソースか、自家製サルシッチャのトマトソース。サルシッチャをチョイスしました。
サラダと前菜。ノルウェーサーモンのマリネとパテ・ド・カンパーニュです。パテはけっこうやさしめの味ですね。ちょっとコンビーフっぽいかも。
自家製の、グラーナパダーノチーズのフォカッチャ。おかわり無料です。軽く温めて提供されます。
メインのパスタ。ピリ辛仕様のトマトソースになってます。そんなに辛くはないのだけど、生っぽいガーリックがすごく強く効いているので、なかなかにスパイシーな印象です。美味しいのだけど、好みでいえば、ガーリックはもう少し火が入ってる感じのほうが好きです。
サルシッチャはほぐして加えてありますが、けっこう塊が大きいです。そして、思ったより硬い。かなりしっかりした肉団子になってます。また、スパイスの味はあまりよくわかりませんが、けっこう強めに甘みがつけられていて、ちょっとソースのスパイシーさとのバランスがどうかなと感じます。この甘みがむしろスパイシーさを緩和するのがいいのかもしれませんが、自分としてはもう少しペッパーが効いててハーブ、スパイスの風味が強いサルシッチャのほうが、このソースに調和するんじゃないかなぁと思いました。
ごちそうさま。
トラットリア カリーナカリーナ
【業態】【神楽坂】イタリアン
【アクセス】地下鉄東西線神楽坂駅 1番出口 徒歩3分(地図)ぐるなびでイタリアン(イタリア料理)×神楽坂のお店情報もチェック!
※2013年5月23日現在の情報です
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