コレナイ豚のソテー＠ぷらてーろ（神楽坂）

ぷらてーろの選べるランチ。前菜とメインが3種類くらいから選べて、ドリンク付きで950円。

前菜は、アンチョビとポテトのアイヨリソース和えサラダにしました。
グリーンサラダの上に、アンチョビ入りのアイヨリソースを絡めたポテトサラダが乗っているって感じです。ほんのりガーリックとアンチョビが香りますが、アンチョビ味がもう少し強いともっと美味しかったように思います。グリーンサラダの部分には酸味の強いドレッシングがかかってます。

メインは、コレナイ豚のソテーをチョイス。大根おろしとヴィネガーのソースだそうです。
コレナイ豚はふんわりと焼かれていていい塩梅。さすがにマンガリッツァ豚とかには及びませんが、それなりに旨みもあって美味しい肉だと思います。ソースはあまり酸は強くないですが、大根おろしがたっぷりで、サッパリして美味しいです。ちなみに大根おろしにはタンパク質消化酵素がたっぷりあるので、肉や魚との相性がとてもいいのだと『食べる順番健康法』に書いてありました。ただ、酵素は熱に弱いらしいので、ソースにしちゃったらあんまり効果ないのかも。
付け合わせはターメリックライスとラタトゥイユ。ラタトゥイユにはちょっとだけチリが入っていて、ほんのり辛い風味がスペイン風？
そのほかにバゲットが1切れつきます。

食後のコーヒー。黒いキットカットがつきます。ビターな甘さが大人向け。

今日もおなかいっぱいになりました。ごちそうさま。

カタルーニャ風のパエリアが美味しい神楽坂上スペイン厨房ぷらてーろ｜神楽坂ランチ

ぷらてーろ

【業態】スペイン料理
【アクセス】都営大江戸線牛込神楽坂駅 A3番出口 徒歩1分（地図）
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※2013年4月26日現在の情報です
 
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