« 2012年3月4日 - 2012年3月10日 | トップページ | 2012年4月1日 - 2012年4月7日 »

2012年3月11日 - 2012年3月17日

2012/03/16

海南鶏飯@新東記(神楽坂)


変わる変わるといいながら、なかなかランチの曜日替わりメニューが変わりません。新しくランチメニューに載せる予定の、ある料理のコスト・シミュレーションや食材管理オペレーションがまだうまくかたまらないようです。美味しそうな料理なので、うまく解決してランチに登場させてほしい。
そんなわけで、定番の海南鶏飯を注文。小さなデザートとスープつきで950円です。


Cimg0001


安心の美味しさですね。ジューシーな鶏も、風味のいいジャスミンライスも、いつもどおりに美味しいです。
いままで気づかなかったのですが、ランチメニューをよく見たら、どうもジャスミンライスはおかわり無料のようです。お変わりしなくてもおなかいっぱいになるけれど。

ごちそうさま。

SinTongKee【新東記】(オフィシャル)
ナシゴレン@新東記(神楽坂): every little thing in my life




関連ランキング:東南アジア料理 | 牛込神楽坂駅飯田橋駅神楽坂駅




GABAN サンバルチリペースト 195g

GABAN サンバルチリペースト 195g
価格:350円(税込、送料別)

廣祥泰 海南鶏飯 230g

廣祥泰 海南鶏飯 230g
価格:680円(税込、送料別)


| | コメント (0) | トラックバック (0)

2012/03/15

鶏肉のフリットのトマトソース@ボン・グゥ(神楽坂)


以前ブルスカがあったところに3月16日の夜にオープンしたBon Gout(ボン・グゥ)。料理はフレンチの前菜だけというすてきな戦略のお店です。ランチもやるというので、さっそく入店。
店内はまだペンキのにおいが強く残っています。壁の色を塗り変えてあるけれど、造作はほぼブルスカの居抜きですね。天板が少し反り返ってしまったテーブルも使ってるし、階段のシートの一部はがれもブルスカのときのままです。
ランチは1種類で、ワンプレートにメインとガルニを盛り合わせるスタイル。本日のメインは鶏肉のフリットのトマトソースだそうです。スープとパンがついて1000円。パンはおかわりできるとのこと。ドリンクは別で、アルコールもソフトドリンクも1杯500円。


Cimg0001


フレンチらしく、きれいに盛りつけられてきました。トマトソースはフリットにかかっているのではなく、フリットをトマトソースにくぐらせた感じですね。薄い衣がソースを吸って、トマトの酸とうまみがさわやかです。フリットだけど、とても軽い味わいで美味しいです。
ガルニは、細切りニンジンのヴィネグレットとグリルしたカボチャ、ボイルしたポテトのサラダ、それに生野菜。ヴィネグレットもポテトもとても美味しい。どれも非常に上品な味付けですね。
スープはカボチャのポタージュでした。これは自分にはちょっと甘すぎ。カボチャの甘さがフルパワーで出ていて、美味しいのだけど、好みとしては、もう少しミルクやブロードでのばしたほうが自分は好きかなぁ。
パンは自家製フォカッチャだそうです。ふわっとしてて、これも美味しいです。軽く温めて提供されます。

料理の味には満足ですが、ちょっと量が控えめですね。パンを1回おかわりしたけど、満腹感には至らない感じ。女性はこれでいいかもしれないけど、男性には分量面でのものたりなさが残りそうです。
その分パンを食べればいいのかもしれませんが、パンがなくなってもスタッフ側から「おかわりいかが?」の声がかかるわけでもなく(たまたまかもしれません。ほかにお客さんはいなかったので、忙しくて目が届かなかったわけではないと思うけど)、こちら側から請求なので、そう何度も声かけにくいよなぁと思います。その点Cogs Diningとかアズーリとかはおかわりしやすい雰囲気があってよかったなぁ。

味がよくて会社に近いのでまた来店はするだろうけど、分量と価格のバランス的な部分がもう少しパフォーマンスのいいものに改善されることを期待したいです。でないと、今後の料理ヴァリエーションがよほど魅力的でないと、そう頻繁に来たいという感じにはならないだろうな。ディナーメニューを見るかぎり、その気になればいろいろな料理内容をランチにも出せそうに思うので、ぜひ「1000円以下で美味しいフレンチを手軽に食べられるお店」になってほしいです。

ごちそうさま。

ボン・グゥ 神楽坂 bon gout kagurazaka(オフィシャル)
ボン・グゥ 神楽坂 フレンチ前菜食堂 - 神楽坂/フレンチ [食べログ]

関連ランキング:フレンチ | 神楽坂駅牛込神楽坂駅江戸川橋駅


| | コメント (0) | トラックバック (0)

2012/03/13

スタミナ肉豆腐@魚淡菜(神楽坂)

本日の日替わりが肉豆腐だというので、魚淡菜にします。ごはん、味噌汁、小付、漬け物つきで780円。ご飯のおかわりは無料だそうです。


Cimg0002


ピリ辛味噌味の肉豆腐。居酒屋メニューらしく濃い味ですが、上に刻みネギがたっぷり乗っているので爽やかです。スタンバイ済みの肉豆腐を提供前に温めなおして出しているようで、豆腐に火が入りすぎることなくふるふるの食感が楽しめます。ただ、もう少し熱くてもいいなとも思います。やはり豆腐は口に入れたときに熱々ハフッてなってほしい。ちゃんと温まってはいますが、熱々ではなかったのが少しだけ残念です。
甘く味付けた卵焼きが2切れついてます。肉豆腐がけっこうピリ辛なので、たまごの甘みがよけいにほっとします。口の中の味をニュートラルに戻すのにもいいですね。
味噌汁はアラ汁です。魚の出汁がたっぷり出てて美味しいです。少しだけど骨の周りに身も付いてます。

おなかもいっぱいになったし、美味しくいただけました。これで780円はいいですね。ごちそうさま。

魚淡菜 神楽坂店/飯田橋駅/居酒屋の口コミ - 30min.
二本揚げ穴子天重@魚淡菜(神楽坂): every little thing in my life
魚淡菜|食べ歩きブログ

漁港直送 魚市場魚淡菜 神楽坂
[産直旬魚のうまい店]
漁港直送 魚市場魚淡菜 神楽坂
地下鉄東西線神楽坂駅 徒歩3分
〒162-0825 東京都新宿区神楽坂3-6(地図
ぐるなびで 漁港直送 魚市場魚淡菜 神楽坂 の詳細情報を見る
※2012年3月13日現在の情報です
ぐるなびぐるなび



| | コメント (0) | トラックバック (0)

« 2012年3月4日 - 2012年3月10日 | トップページ | 2012年4月1日 - 2012年4月7日 »