若鶏のくわ焼丼＠大江戸かぐら（神楽坂）

最近は日替わりの丼メニューも出すようになった大江戸かぐら。本日の日替わり、若鶏のくわ焼丼を注文します。限定10食で880円。さらにいまは開店1周年記念で全品100円引きだそうで、780円です。

注文してすぐに提供されました。スタンバイしてあるんですね、きっと。
やわらかく焼かれた鶏肉。味付けは薄めです。錦糸卵と紅生姜が載ってます。焼き鳥丼ぽいメニューですが、焼き鳥丼よりもずいぶん上品な味ですね。
小鉢は、水菜とエノキのおひたしと、生姜と昆布の和え物。和え物の、生姜の強い風味と昆布のぷりぷりした歯触りが美味しかった。
味噌汁は生のりと巻き麩。海苔の味噌汁って好きです。こちらも上品なお味でした。
そして漬物のきゅうりと大根。ほとんど生に近いような浅漬けで、自分としてはもう少し漬かっているほうが好き。

全体に塩分控えめのやさしい味で、胃腸が弱っているときにもよさそうですね。ごちそうさま。

神楽坂 新和食料理とすし 大江戸かぐら(オフィシャル)

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