バーイ・サイッチュルック（豚肉乗せごはん）＠バイヨン（神楽坂）

店名が変わってからくるの初めてです。カンボジア料理屋さん。ランチは6種類で、全部850円。今回はバーイ・サイッチュルックという豚肉乗せごはんを注文します。なんとなく、バーイがごはんのことで、サイッチュルックが豚肉のことのような気がします。

ピクルスとサラダ。店名が「アプサラ」だった頃は、少なくともランチに関してはほとんど辛さを感じさせない料理ばかりでしたが、このサラダはドレッシングがほのかにピリ辛です。同時に甘酸っぱい味もあって美味しい。

メインの豚肉乗せごはんと、以前から出している海苔のスープ。
写真を撮る前にちょっとお皿を動かしたら豚肉がごはんから落ちてしまいましたが、提供時はキレイにご飯の上に乗ってました。豚肉はコンフィっぽい感じで、表面はカリッとしてて、中はふっくらジューシーです。脂身のところはとろけます。うまい。
海苔のスープの美味しさも鉄板ですね。

デザート。これも「アプサラ」のときから出している、かぼちゃの入ったタピオカミルク。自然でやさしい甘味です。美味しいよ。

スタッフさんもあいかわらずほのぼのぉ～っとした雰囲気で、感じがいいです。メニューチェンジがほとんどされないのが残念ですが、味とコストパフォーマンスはなかなかいいですね。ごちそうさま。

カンボジア料理 バイヨン(オフィシャル)
カンボジア料理 バイヨン - 飯田橋・神楽坂ランチ

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