アカウオのポワレ白ワインソースとか＠プチ・パリ（神楽坂）

すごくひさしぶりにPetit Paris（プチ・パリ）にきました。いまもサラダとスープ、メイン（肉、魚、パスタ、キッシュ、クロックムッシュからのチョイス）、ドリンクのコースを980円でだしてます。がんばってますね。

サラダ。ポワロネギを軽く湯がいてヴィネグレットにしてあります。ほんのり甘いヴィネガーとネギの甘みがいい塩梅。

スープはガスパチョでした。トマトやセロリなどの野菜の味が濃厚で、後口に残るピリッとした辛さが味を引き締めます。

メインは魚料理を選びました。本日の魚はアカウオのポワレ白ワインソース。皮目をかりっと焼いたあとに軽く蒸し焼きにしてふっくらと火を通してました。けっこう魚が淡泊なので、クリーム強めの白ワインソースとのバランスがいいですね。魚の下には軽くボイルしたキャベツかな。意外と胡椒を強めにきかせていて、魚とソースの組み合わせに引き締まった感じを与えてました。

ドリンクはコーヒーを。軽めの味わいで、口がすっきりします。

オープン当時とほとんど変わらず料理のコスパが高いし、オーナーのノビルさんも元気そうで、よかったです。またこよう。

ごちそうさま。

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PETIT・PARIS
[フランス料理]

〒162-0825 東京都新宿区神楽坂5-7-3 山桝ハウス1F（地図）
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※2012年6月1日現在の情報です
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