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2012/02/28

煮込みハンバーグ@味扇(神楽坂)

夜は三味線ライヴとかやっているらしい、本多横町の味扇。2回目の入店です。ランチメニューは1種類で、味も雰囲気も良くて1000円。


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豆乳の味が濃くてとっても口当たりのまろやかな豆腐と、出汁のうまみがたっぷり感じられる出汁巻き卵。豆腐に少しだけ塩をふってみると、豆乳の甘みがいっそう引き立ちます。


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熱々の小さな土鍋で提供される煮込みハンバーグ。ふっくらふわっとしたハンバーグで、箸で切ると肉汁がじゅわわぁっとあふれ出ます。とっても美味しい。半分に切ったでかいジャガイモと、ぶつ切りのニンジンとナス、5ミリくらいにスライスして素揚げした?レンコン、青菜が少々、お鍋の中に入ってます。
それにおつけものとご飯、お椀がつきます。お椀は根菜と豚肉の入った澄まし汁で、ネギがたっぷりかかっていて爽やかです。


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食後のデザート。桜のババロワだそうです。よく桜餅に巻いてある葉っぱの上に乗っていて、とても香りがいいです。ふわっとやわらかな味です。添えられたイチゴのさっぱり感ともいい相性。

これで1000円。とても満足感が高いですね。ごちそうさま。

味扇(オフィシャル)
神楽坂 味扇でお雑煮ランチ|がーちゃんのゴハンときどき神楽坂ランチ



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