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2012/02/16

エビ麺レッド@It's shrimp!(神楽坂)


なんか最近ずいぶんと人気のイッツ・シュリンプ!(It's shrimp!)です。ふつうのエビ麺は何度か食べたことがありますが、冬季限定のエビ麺レッドは食べたことがありません。ということで、これを頼みます。ふつうのエビ麺より100円高くて、シングルで600円。


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普通のエビ麺はスープが澄んでいるのですが、エビ麺レッドは白濁してます。豆乳を混ぜてるとか以前オフィシャルブログに書いてあったような。そのためか、辛口なんだけど、口当たりはやわらかいです。ほんのり甘みも感じるけど、あとからじんわり辛さがやってくるみたいな。スープが濃厚になった分、エビ風味はちょっと弱くなっちゃった感じはします。ていうか、初めてここで食べたエビ麺(店舗オープン当初)は強力にエビ風味で、店内に入った瞬間からエビ臭が強く漂ってて、「エビです!」という主張をとても強く感じたのだけど、去年の夏くらいからかなぁ、なんかだんだん味も香りも上品にまとまってきちゃった感じがします。ちょっと残念。でも食べた日の午後は夕方まで口がエビ臭いですけどね。

ごちそうさま。

It`s shrimp! ~エビ麺専門店~
これぞエビ麺! It's shrimp! - バンチ de ランチ | web@バンチ



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コメント

ご来店、ありがとうございました!!


上品に仕上げすぎたのかも・・・


でも、とても参考になる記事でした!


これからも進化していきます!
ありがとうございました!!sun

投稿: it`s shrimp! | 2012/02/20 16:49

さらなる進化、期待してます。
ココナツミルク風味のラクサ風エビ麺とか食べてみたいです。

投稿: もあ | 2012/02/22 09:09

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