アマトリチャーナと鰆のソテー地中海風バルサミコソース＠IL CHIANTI ROSSA（神楽坂）: every little thing in my life

2011/11/16

アマトリチャーナと鰆のソテー地中海風バルサミコソース＠IL CHIANTI ROSSA（神楽坂）

イルキャンティーロッサ2回目です。今週は本日のメインと本日のパスタがハーフ＆ハーフで楽しめるTWO EATランチにしてみます。スープとサラダ、ドルチェ、ドリンク付きで1000円。メインは魚か肉からのチョイス。肉はポークのローストで、魚は鰆のソテーです。魚を選びました。パスタはスパゲティ・アマトリチャーナです。

おなじみのサラダ。小さなお皿にけっこうレタスが山盛りで、ちょっと食べにくいです。野菜山盛りはうれしいけれど。
あ、そういえば先週はテーブルに箸がセットしてあったのだけど、今週はふつうにナイフ、フォーク、スプーンのセットになってる。自分としてはこのほうが好ましいです。箸苦手。

スープ。ベーコンのうまみがたっぷり感じられるコンソメです。寒くなってくると温かいスープはことさらに嬉しいです。

パン。先週はバターが添えられてましたが、今週はバルサミコ入りのオリーブオイルになりました。

メイン。メインもパスタも、半分量にするとなんかちょっと寂しげになっちゃいますね。次回からはやはり別々にフルのものを頼むことにしよう。
鰆にはバルサミコのほかに、なんか緑色のペーストっぽいものが乗ってます。なんだろ、これ？　オリーブかなにかかなぁ。よくわかりませんでした。
パスタは、この売価のお店だと、まぁこんなもんかな。好みの問題ですが、麺もソースも家で自分でつくるパスタのほうが好きです。

ドルチェ。ティラミスとズッパ・イングレーゼが混ざったような感じです。甘すぎず美味しいです。

食後のドリンクはエスプレッソにしました。先週は新人カメリエーラのSさんがつくったのでクレマがぜんぜんなく、味も少し薄めだったけど、充分に美味しかったエスプレッソ。今週はバリスタ学校で学んだというOさんがつくってくれたので、クレマはちゃんと立っていますが、少し前のモデルのマニュアル式エスプレッソマシーンにまだ慣れてないのかな（最新式のが欲しいといってた）、ちょっと抽出時間が長すぎかもですね。それでも美味しくいただきました。

笑顔が可愛らしくて感じのいいカメリエーラ／バリスタのOさんは、お店のオープン以来、2日に1回くらいしか家に帰れないほど忙しいと、ちょっとお疲れ気味の様子。身体を壊さないように上手に休息をとりつつ、頑張ってほしいです。飲食店で一生懸命働く若い人たちは応援しちゃいます。

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