ケッパーと松の実とスパイスのハンバーグ赤ワインソース＠BRUSCA（神楽坂）

先週に引き続きブルスカの一皿ランチはハンバーグです。でも先週はチーズとトマトソースでしたが、今週はスパイスなどを混ぜ込んで赤ワインソース。ちょっとフランスっぽい？　ハンバーグ好きなんでやっぱ頼んじゃいます。1000円。

一皿ランチをいただく前に、まずは小さな前菜。トマトとケッパーのマリネと、自家製リコッタの生ハム巻きです。暑い日はマリネはさっぱりしていいですね。一方でリコッタ生ハムはけっこう濃厚で、ワインが飲みたくなります。

ハンバーグ。山盛りマッシュポテトの上に載ってます。切りにくいよ。挽き肉ぎっしりの歯触りの狭間に松の実のごろっとした食感とケッパーの塩味が出現し、ちょっとおもしろいです。そして酸味のある赤ワインソースが爽やかで美味しい。やっぱハンバーグって美味しいね。
うっかり写真を撮るのを忘れてしまったので、BRUSCAさんのブログから写真を拝借しました。

最後に追加でエスプレッソをいただいて、内緒でひっそり食後酒にチナールもちょっとだけ飲んじゃって、ごちそうさま。

BRUSCA - STEFANO(オフィシャル)
BRUSCA（ブルスカ） | 神楽坂ごはん
チーズハンバーグ トマトソース＠ブルスカ（神楽坂）: every little thing in my life

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