チーズハンバーグ トマトソース＠ブルスカ（神楽坂）

だんだんリストランテのほうと同様にメニューチェンジが2週に1度になりつつある気がする(と思ったら今週は週半ばでメニュー変更！)BRUSCAの一皿ランチです。今週はチーズハンバーグのトマトソースです。なんか懐かしいというか、ほほえましいメニューです。

前菜にタコと黒オリーブとセロリのマリネを少し出してくれました。これ、少し前からBRUSCAの厨房スタッフに加わったアンチさんの料理ですね。暑い季節にはこういうさわやかなマリネはいいですね。タコもオリーブも美味しいです。

中細くらいに挽かれた肉でふっくらとほどよい歯ごたえに焼き上げられています。美味しいハンバーグ。上にはとろけるチーズが載っていてうまみを強め、さわやかなトマトソースとも相性抜群です。

最後にエスプレッソを追加でもらいました。あと、アンチさん作のレモン風味のチーズケーキもいただいて、ごちそうさま。

しかし、チェンジされた一皿ランチの豚バラ肉のビール煮込み レモン風味の軽いクリームソースがすごく美味しそうだ。今週中にもう1度いっちゃうかなぁ。

BRUSCA - STEFANO リストランテ ステファノ・東京 神楽坂(オフィシャル)
BRUSCA（ブルスカ） | 神楽坂ごはん
豚フィレ肉のコトレッタ＠ブルスカ（神楽坂）: every little thing in my life

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