若鶏もも肉のソテー キノコクリームソース＠ブルスカ（神楽坂）

ブログでこの写真を見てしまったら、もう食べないわけにはいきません。というわけで今週のBRUSCA（ブルスカ）の一皿ランチ、若鶏もも肉のソテーです。パンがついて1000円。

すっかり定番化してきたアンティパストミスト。これは一皿ランチとは別のものです。おなじみの、プーリア風イワシのマリネ・自家製リコッタチーズ添え、豚タンのスモーク、それに枝豆のフランが盛り合わさってます。今週のフランは前回のものより少し豆の粒が大きく、塩も少し強めかな。マリネもスモークもフランも、あいかわらず美味しいです。

あっははぁ～、アメリカのお店のランチみたいだ。肉どーん、芋どーん、すっごいボリュームです。鶏肉とってもパリッとふっくらジューシーに焼けてる。キノコのうまみが溶け込んだクリームソースとの相性もばっちりです。クリームとポテトで口の中が重くなってきたらザワークラウトをつまんでさっぱりさせます。するとまた肉が美味しくなるんだなぁ。

食後のエスプレッソを追加。150円。これで後口をきりっとさせます。

あぁ、今週も美味しかった。ごちそうさま。

BRUSCA（ブルスカ）/神楽坂駅/ダイニングバーの口コミ - 30min.
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