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2011/06/08

若鶏もも肉のソテー キノコクリームソース@ブルスカ(神楽坂)

ブログでこの写真を見てしまったら、もう食べないわけにはいきません。というわけで今週のBRUSCA(ブルスカ)の一皿ランチ、若鶏もも肉のソテーです。パンがついて1000円。


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すっかり定番化してきたアンティパストミスト。これは一皿ランチとは別のものです。おなじみの、プーリア風イワシのマリネ・自家製リコッタチーズ添え、豚タンのスモーク、それに枝豆のフランが盛り合わさってます。今週のフランは前回のものより少し豆の粒が大きく、塩も少し強めかな。マリネもスモークもフランも、あいかわらず美味しいです。


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あっははぁ~、アメリカのお店のランチみたいだ。肉どーん、芋どーん、すっごいボリュームです。鶏肉とってもパリッとふっくらジューシーに焼けてる。キノコのうまみが溶け込んだクリームソースとの相性もばっちりです。クリームとポテトで口の中が重くなってきたらザワークラウトをつまんでさっぱりさせます。するとまた肉が美味しくなるんだなぁ。


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食後のエスプレッソを追加。150円。これで後口をきりっとさせます。

あぁ、今週も美味しかった。ごちそうさま。

BRUSCA(ブルスカ)/神楽坂駅/ダイニングバーの口コミ - 30min.
BRUSCA(ブルスカ) | 神楽坂ごはん
キャベツとベーコンのトマトソースピッツァ@BRUSCA(神楽坂): every little thing in my life



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