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2011年5月

2011/05/31

3段セイロ@一茶一坐(神楽坂)


最近ランチ営業を再開した一茶一坐です。以前とはまたランチの形態がちょっと変わりました。限定5食らしい3段セイロを注文。海山豚おこわと蒸し有機野菜、蒸し鶏の3段のようです。1000円。それとは別に、サラダ、中国茶、白米、肉そぼろ、ザーサイはセルフで食べ放題になってました。


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蒸し鶏のせいろ。鶏肉の味より、サラミっぽいソーセージの味のほうが強く出ちゃってるように思います。椎茸も少し入っているけど、全体にソーセージ味。鶏は小さめにカットされた肉がみんなくっついて固まっちゃったのか、それとも元からこういう大きさのひとつの肉だったのかはわかりませんが、ちょっと箸では切りにくいですね。かといって一口で食べるのもなぁ。


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蒸し野菜のせいろ。有機野菜を使ってるらしく、ブロッコリーとかちゃんと野菜の甘みがしっかり感じられます。野菜自体はとくに味付けもせず蒸してあるだけなので、カボチャとかはそのままでもいいけど、味の柔らかい野菜には鉄観音茶の粉末を混ぜた塩を少しつけていただきます。


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海山豚おこわのせいろ。なんの葉かわかりませんが、大きな葉っぱにおこわがくるまれています。この葉っぱがとてもいい香り。おこわにも葉っぱの香りが移り、いい感じです。海山豚という豚肉も旨みがあって美味しかった。

食べ放題のご飯と肉そぼろは、炊きたて・つくりたては美味しいですが、時間が経ったものは、ごはんは少し艶がなくなってたし、そぼろは油っこさが少し感じられちゃったかな。そのへんは回転数との関係もあるので、なかなか調整が難しそうではありますが。厨房もホールもひとりずつのたった2人で営業してたので、さすがにきめ細かくとはいかなそうな感じでした。

でも、これで1000円なら、まずまずと思います。坦々麺とかは麺とシュウマイと食べ放題のご飯等で900円だし。

ごちそうさま。

一茶一坐 神楽坂店(オフィシャル)



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2011/05/27

天せいろ@山せみ(神楽坂)

今週のおすすめが天せいろだというので、山せみに入りました。ここの天ぷらって美味しかったはず。普段は1350円の天せいろが950円で食べられるのも魅力です(内容がまったくおなじかどうかはわかりませんが)。お昼時間には無料で彩りご飯もつけられるので、それもつけてもらいました。


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天ぷらは、シシトウ、エビ、ナス、カボチャ、イカでした。ナスの天ぷら好きです。野菜の天ぷら美味しいよね。エビもけっこう大きくて、身がこりっとしまっててうまかった。
彩りご飯は、今回は肉味噌でした。肉味噌ってひさしぶり。挽き肉料理って好きなんだよな。

最後にそば湯を飲んでごちそうさま。おいしゅうございました。

神楽坂 山せみ|30min.
神楽坂 山せみ - BAMBOO-JET ~うみの部屋~
山菜みぞれ小えび天ぶっかけそば@山せみ(神楽坂): every little thing in my life



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2011/05/26

手打ちフェットチーネのクリームソースとか4種の肉のグリルとか@ステファノ(神楽坂)


わけあってここ1週間ほど肉食を控えていたのですが、本日の肉料理は4種の肉のグリルだとステファノさんがいうので頼んでしまいましたよ。
というわけで今週のリストランテ・ステファノのランチコースです。前菜盛り合わせとプリモのチョイス、セコンドのチョイス、それにドルチェとカフェがついて2800円。


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今週の前菜盛り合わせ。鰯のエスカベッシェ・ヴェネツィア風(Sarde in saor con polenta)、自家製ハニーローストポークのグリーンピース添え(Porchetta fatta in casa con piselli brasati)、カポナータと水牛のモッツァレッラ(Caponata alla siciliana con mozzarella bufala campagna)。
ポルケッタおいしー。ポルケッタに添えられたブラサーティとかいうのおいしー。ブファーラのボッコンチーノおいしー。


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プリモは手打ちフェットチーネの自家製スモーク鶏肉とブロッコリーのクリームソース(Fettuccine con ragu di pollo affumicato e broccoli alla crema)をチョイス。
鶏肉おいしー。やっぱステファノのスモーク最高!


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セコンドの肉料理。メニュー表に書いてないのでイタリア語でなんて言うのかわかりませんが、鶏肉、豚肉、牛肉、それに自家製サルシッチャをグリルで焼いたものの盛り合わせで、イタリアンパセリやローズマリーがたっぷり散らしてありました。
やっぱ肉うめー。サルシッチャすげーうめー。


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すっかりおなかいっぱいなのでドルチェはキャンセルし、代わりに食後酒をいただきました。ガリアーノ・オーセンティコ。ヴァニラのリキュールです。
日本に以前よく出回ってたガリアーノはアルコールが30度くらいで甘みの強いものでしたが、オーセンティコはガリアーノのもともとのレシピにより近くつくられててアルコールが40度以上、ハーブの風味も強くて薬草酒らしさが感じられるところが好き。ひさしぶりに飲んだけど、やっぱおいしいね、オーセンティコ。

最後にエスプレッソをいただいてごちそうさま。

「ステファノグループ東京」 神楽坂・東京(オフィシャル)
RISTORANTE STEFANO(ステファノ) | 神楽坂ごはん
ミント風味のリゾットとか牛はらみのソテーとか@ステファノ(神楽坂):every little thing in my life



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2011/05/24

トマトのジュレとか鰤のピザヨロソースとか@プチ・パリ(神楽坂)

ひさしぶりにぷらてーろで食べようかなと思ったら月曜定休になってました(涙)。そんなわけで月曜もやってて安心のPetit Parisへ。今週の魚料理は鰤のピザヨロソースってメニューボードに書いてあるんだけど、ピザヨロってなんだ? 前菜とスープ、パン、ドリンクがついて980円。


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前菜。トマトとバジリコのジュレとアーティチョークのムース、バルサミコソース。それとサラダ。ジュレはさわやか、ムースはなにかのハーブが混ざってるのかな、ちょっと個性的な味がするけど自分の好きなタイプです。野菜のムース好きなんだよな。美味しい。


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スープは野菜のスープ。なんの野菜だろ? 大根か白菜? すごくやさしい甘みの、白っぽい野菜の味がします。そこにほどよくピリ辛風味がつけてあって、柔らかいけどホットな感じです。これも美味しい。


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メインの鰤。ピサヨロソースってのはタマネギとケーパーのソースのことだそうです。塩とオイルと野菜のシンプルな味付けで好みです。鰤も皮はしっかりぱりっと、身はふっくらと焼けていて、鰤のうまみたっぷり。そこにタマネギの甘みがうっすらと加わり、ときどきケーパーの酸と塩がアクセントとなって、とても美味しい。


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食後は紅茶をいただいてごちそうさま。今週も美味しかった。またきます。

PETIT PARIS(プチ・パリ)/神楽坂駅/ダイニングバーの口コミ - 30min.
Wine Bazar PETIT PARIS(プチパリ) | 神楽坂ごはん
ナスのムースとか鶏のフォワグラソースとか@プチ・パリ(神楽坂):every little thing in my life
PETIT PARIS:プチパリ@神楽坂 : 神楽坂散歩
PETIT PARIS@神楽坂④|hinaのブログ



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2011/05/20

山菜みぞれ小えび天ぶっかけそば@山せみ(神楽坂)

なんか暑くてだんだん食欲がなくなってきました。こういうときはやっぱそばですよね。というわけで山せみです。今週のおすすめの冷たいそば、山菜みぞれ小えびぶっかけ天を注文。小さな彩りご飯がついて950円です。


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くるんとしたエビ天が5個乗ってます。水菜、貝割れ、刻み海苔の下に大根おろしと山菜。山菜はゼンマイ、ワラビ、ナメコかな。大根おろしがかなり辛いです。さっぱりしていいともいえるけど、ここまで辛くなくてもいいかな。でもそばはあいかわらず腰があって香りもいいし、全体に美味しいです。
今回の彩りご飯はゴマと野沢菜で、これもさっぱりしていい感じでした。

ごちそうさま。

神楽坂 山せみ(旧店名:白さぎ)/牛込神楽坂駅/そば・うどんの口コミ - 30min.
小天丼と蒸籠そば@山せみ(神楽坂): every little thing in my life
神楽坂 山せみ - BAMBOO-JET ~うみの部屋~




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2011/05/19

豚肩ロースの牛乳煮込み@BRUSCA(神楽坂)


今週の一皿ランチです。リストランテでもときどき出るステファノ・グループの得意料理のひとつ、豚肉の牛乳煮込み。今回は肩肉を煮込んだようです。野菜とフレンチフライ、ザワークラウトが盛り合わさって、パンもついて1000円。


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まずは一皿ランチとは別に、前菜の小さな盛り合わせ。おなじみの背黒鰯のマリネ・リコッタチーズ添え、豚タンのスモーク、それに今回はブロッコリーのブラウニーが乗ってます。マリネはもう鉄板ですね。美味しい。そしてたぶん自分はここで食べるのが初めてのブラウニー、これがよかった。香りもいいし、ほんのりと後味に残るブロッコリーの甘みもとっても好ましいです。


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今週の一皿ランチ。けっこう大きな肉の塊が3つ、ゴロンと入ってます。ほろっとくずれるようにとても柔らかく、だけど豚肉のうまみや風味はしっかり残したとてもいい煮込み具合。リストランテ・ステファノの牛乳煮込みはもっと甘みが強いように思うのだけど、ブルスカの牛乳煮込みはほどよい甘さで、リストランテよりもちょっとたくましい感じがします。自分はこのほうが好きかな。ビールが飲みたくなる。


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食後のエスプレッソを今日も追加注文。とてもいい香りです。エスプレッソマシンが新しくなってから、ここのエスプレッソも美味しくなったと思います。

今日もおなかいっぱい。ごちそうさま。

BRUSCA - STEFANO リストランテ ステファノ・東京 神楽坂(オフィシャル)
豚肩ロース肉のトマト煮込み@ブルスカ(神楽坂): every little thing in my life



豚肉の熊谷地ビール煮込み×2袋(2人分)

豚肉の熊谷地ビール煮込み×2袋(2人分)
価格:2,500円(税込、送料別)

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2011/05/18

若鶏の照り焼き定食@てっちゃん(神楽坂)

安くて助かる居酒屋てっちゃんのランチです。本日の日替わりは若鶏の照り焼き定食。小松菜のお浸しと味噌汁、たくあん、ご飯がついて750円。水とお茶はセルフサービスに変わったようです。


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おひたしとたくあん。いわゆるお通しってやつでしょうか。


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照り焼き。けっこうたくさん乗ってます。味付け濃すぎず甘すぎずで好ましいです。
味噌汁は若芽と豆腐でした。
お米がもう少し美味しいとさらにいいなぁ。でも、この価格だとこんなものかなぁ。まぁ、まずくないのでよしとしましょう。

おなかいっぱいになりました。ごちそうさま。

ぐるなび - 神楽坂 大衆酒場 てっちゃん
豚しゃぶ定食@てっちゃん(神楽坂): every little thing in my life



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2011/05/17

石焼きピビンパ@オーマツリ(神楽坂?)

神楽坂というにはかなり早稲田に近いところにあるO-MATURIのランチです。今回は石焼きピビンパを注文。スープとキムチ、デザートのヨーグルトが付いて850円。


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石焼きひさしぶりです。熱々です。野菜がたくさんとれるのもいいですね。
スープも鶏ガラで美味しかった。

ごちそうさま。

神楽坂焼肉DINING O-MATURI(オーマツリ)/神楽坂駅/焼肉の口コミ - 30min.
豚キムチ丼@O-MATURI(神楽坂?): every little thing in my life



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2011/05/11

ナスのムースとか鶏のフォワグラソースとか@プチ・パリ(神楽坂)

おなじみPetit Parisのランチです。前菜、スープ、メイン、ドリンクがついて980円。今週のメインの魚料理はスズキのムニエル、肉料理は鶏のフォワグラソース。スズキも魅力的だけど、フォワグラソースにあらがえず、肉をチョイス。ここで肉料理食べるの初めてだ。


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今週の前菜はナスのムース。上にはちょっとだけチリを効かせたトマトソースがかかってます。ムース美味しいなー。ふわっとした食感にナスの甘いうまみが広がります。ソースの酸味と辛みもいい案配。


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今週のスープは野菜のスープ。豆か根菜がベースのように思います。これまた野菜のやさしいうまさがたっぷりで美味しいです。表面の模様がちょっと中近東っぽい?


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メイン。皮はかりかりになるまで香ばしく焼いてあります。でも身はふっくらジューシーなままの絶妙な火の入れ具合。そして淡泊な鶏肉にかかる濃厚なフォワグラソース。ちゃんとフォワグラの風味があります。ぜいたく~。


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食後は紅茶をいただきました。紅茶もおかわり無料です。

う~ん、やっぱこれで980円は安い! またきます、ごちそうさま。

Wine Bar Restaurant - PETIT PARIS -kagurazaka-(オフィシャル)
PETIT PARIS@神楽坂②|hinaのブログ
キングクリップのポシェとか@プチ・パリ(神楽坂):every little thing in my life
journaux 出挙:Petit Paris(プティパリ)@神楽坂 ブランケットドゥリムーがそれっぽい



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2011/05/10

スパイシーチキンカレー@パラドール・ドゥ・カグラ(神楽坂)

なんか肩とか首とかこりすぎて、ちょっと気持ちが悪いので、なんかさっぱりしたものを、とか思ってたのになぜかカレーを食べにきてしまいました。カレー食べるのひさしぶり。サラダとドリンクつきで650円。今日はチキンのカレーだそうです。


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チーズとキノコとリーフレタスのサラダ。チーズのこくがあって美味しいです。


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おろしタマネギをいっぱい使ってるのかな、さらっとしてるけどふわっとしてるカレー。チキンはこりっとした歯ごたえがある。ほどよくスパイシーで美味しい。ご飯は頼めば大盛りとかにしてくれる。


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たまにはグレープフルーツジュース。さっぱりするね。

これで650円はやっぱ安いよな。このあたりの、インドカレーじゃないカレーでは、味とコストのパフォーマンスがいちばんいいかも。

ごちそうさま。またこよう。

Parador de KAGURA/飯田橋駅/ダイニングバーの口コミ - 30min.



伝統のチキンカレー

伝統のチキンカレー
価格:600円(税込、送料別)

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