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2011/04/14

ブロッコリーのプリンとかカジキマグロのグラタンとか@ステファノ(神楽坂)

リストランテ・ステファノの、今週と来週のランチコースです。コーヒーか紅茶付きで2800円。


アンティパストは、

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フレッシュサーモンのマリネベネチア風 ジャガイモとシブレットのサラダ添え
(Salmone marinato alla veneziana con insalata di patate)
自家製ハニーローストポーク ウイキョウとセロリのサラダ添え
(Porchetta casereccia cojn insalata di finocchio e sedano)
ブロッコリーのプリン バジル風味
(Budino di broccoli al basilico)

の盛り合わせ。プリンうまうま。ういきょう爽やか。


プリモは3種類あるなかから、

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プッタネスカソースのスパゲッティー
(Spaghetti alla puttanesca)

をチョイス。酸も塩もしっかりした仕上げがステファノらしい。


肉か魚を選べるセコンドからは、

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カジキマグロのグラタン パプリカとスカモルツァチーズのせ
(Trancia di pesce spada gratinato ai peperoni e scamorza affumicata)

をチョイス。カジキマグロ好きなんです。濃厚で力強いソースもステファノらしい。


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デザートの盛り合わせ。南瓜のプリンとリンゴのパイ。プリンうまぁ~、パイうまぁ~。

最後にエスプレッソと、食後酒に少しだけサンブーカをいただいてごちそうさま。
やっぱステファノ美味しいです。

リストランテ・ステファノ(オフィシャル)
魚介のニョッキとかパルマ産ポークのタリアータとか@ステファノ(神楽坂):every little thing in my life



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