ブロッコリーのプリンとかカジキマグロのグラタンとか＠ステファノ(神楽坂)

リストランテ・ステファノの、今週と来週のランチコースです。コーヒーか紅茶付きで2800円。

アンティパストは、

フレッシュサーモンのマリネベネチア風　ジャガイモとシブレットのサラダ添え
（Salmone marinato alla veneziana con insalata di patate)
自家製ハニーローストポーク　ウイキョウとセロリのサラダ添え
(Porchetta casereccia cojn insalata di finocchio e sedano)
ブロッコリーのプリン　バジル風味
(Budino di broccoli al basilico)

の盛り合わせ。プリンうまうま。ういきょう爽やか。

プリモは3種類あるなかから、

プッタネスカソースのスパゲッティー
(Spaghetti alla puttanesca)

をチョイス。酸も塩もしっかりした仕上げがステファノらしい。

肉か魚を選べるセコンドからは、

カジキマグロのグラタン　パプリカとスカモルツァチーズのせ
(Trancia di pesce spada gratinato ai peperoni e scamorza affumicata)

をチョイス。カジキマグロ好きなんです。濃厚で力強いソースもステファノらしい。

デザートの盛り合わせ。南瓜のプリンとリンゴのパイ。プリンうまぁ～、パイうまぁ～。

最後にエスプレッソと、食後酒に少しだけサンブーカをいただいてごちそうさま。
やっぱステファノ美味しいです。

リストランテ・ステファノ(オフィシャル)
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