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2011/01/28

チーズ巻きカツとロール白菜カレーソース@亀井堂(神楽坂)

本日の洋食ランチ。たいていは肉料理と魚料理のコンビネーションなのですが、今回は肉料理の組み合わせでした。


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カイワレのコンソメスープとサラダ。サラダのパスタ部は、今回はコンキリエ(っていうんだっけ?)でした。


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タマネギと豚挽き肉をたっぷりの白菜で包んであります。挽き肉ジューシー、白菜ふんわり。甘じょっぱいカレーソースとの相性もいいですね。
カツは、棒状のチーズを薄切り挽き肉で巻いて、揚げてあります。トマトソースの酸味がカツの衣やチーズといい相性。ちなみに最初はカツが半生でした。このお店、ごくたまにですが揚げ物に火が充分に通ってないことがあるので注意が必要です。でも、いえばすぐに換えてくれるし、その後のフォローもとても感じがいいので大丈夫。
ガルニは茹でたニンジンと大根、それにフェットチーネ風のパスタ。野菜が高くて原価的に厳しくなってきたのかな。


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そして美味しいパン。パン好きです。

ごちそうさま。

神楽坂 龜井堂(オフィシャル)
煮込みハンバーグとサーモンフライ@亀井堂(神楽坂): every little thing in my life



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