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2009/09/02

ジャガイモのニョッキとか鶏のオーブン焼きとか@BRUSCA(神楽坂)

ブルスケッテリア・ブルスカの、今週のワンプレートランチ「VIA」です。ドリンクつきで990円。今週はトマトづくしですね(メニューボードには「トマト祭り」と書いてありました)。最近はテーマ食材を決めて各料理で表現するようにしてるのかな。


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トマトと赤タマネギのサラダ:
トマトの酸がさわやかです。

フレッシュトマトのゼリー:
わはは、トマトのゼリーだ。露骨にトマト味。そんでもって食感はぷるんぷるんです。下にルッコラが敷いてあります。

ジャガイモのニョッキ トマトとバジルのソース:
程良い弾力のニョッキ。ソースはけっこう酸が強めですね。パルミジャーノで少しまろやかにはなってますが、まだ暑いということでさっぱり感を強調した味付けにしてあるのかな。

鶏とトマトとモッツァレッラのオーブン焼き:
チーズの下にフレッシュトマトの輪切りがあります。鶏肉の淡泊さとモッツァレッラのやわらかなミルクの風味にトマトの甘酸っぱさがいい相性ですね。

レッドライス:
ひさしぶりのトマトライス。炊き具合も味付けもばっちりです。上にセミドライトマトが刺さってるのが、おしゃれなのか?(^^;)

ドライトマト入りパン:
今週はパンにもトマトが入ってます。こういうちょっとした工夫や変化は楽しいです。


Cimg0004


ドリンクはいつもどおりコーヒーを注文。クレマが少ないのは、写真を撮る前に少し飲んでしまったからです。ここの苦みの強いコーヒーの味にも慣れたな。

うん、今週も美味しかったし、おなかもいっぱいだし、コスト・パフォーマンス的にも満足です。ごちそうさま。

BRUSCA(ブルスカ)/神楽坂のクチコミ(口コミ) - 30min.
every little thing in my life:鶏のトマト煮パスタとか鶏のミラノ風カツレツとか@BRUSCA(神楽坂)



簡単!茹でるだけ♪じゃがいものニョッキ


じゃがいものニョッキ


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