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2009/05/21

なすとチキンのカレー@ムンバイ(神楽坂)


ここのところ、インドカレーといえばいつもディップマハルにいっていたのだけど、ひさしぶりにムンバイにきてみました。日替わりのなすとチキンのカレーを注文。以前にもらったチラシが残っていたので、それを使って無料のラッシーもいただきます。


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大きなナン。焼きたてで熱々です。ディップマハルのナンにくらべると小麦の香りは弱め。でも充分に美味しいですね。

カレーはほどよい辛さ。別添えの唐辛子かなにかのスパイスを加えて、もう少し辛くすると自分好みです。
けっこう大きめにぶつ切りされたなすとチキンが3つくらいつつ。いい塩梅に煮込まれてて、ほろっとふわっとしています。
スパイスの風味がディップマハルにくらべると弱めだな。もっとスパイシーなほうが好き。あと、塩が足りない。ちゃんと塩を効かせないとカレーの風味って締まらないよね。別添えのスパイスは、辛さと酸味は足せるのだけど、塩味が足せないのが残念。

セットのサラダは、ディップマハルよりは大きめの器に入ってます。小さな器にぎっちぎちに詰めるディップマハルとは違い、ふわっとした盛り方ですね。ドレッシングはカイエンペッパーを混ぜたサウザンアイランドかな。なかなか美味しいです。

トロピカルな甘さがあってクリーミーな味わいのマンゴーラッシーも、このくらい暑い日にはよく合いますね。

ディップマハルよりも全体に上品というか、あっさりめの味ですけれど、これはこれでおいしゅうございました。ごちそうさま。

ぐるなび - インド料理 ムンバイ 神楽坂
静岡よりマサラをこめて:2009-04-23(木) 00:39:[神楽坂] ムンバイ



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