松花堂弁当＠わしょくや（神楽坂）

松花堂を頼むのひさしぶりです。肉料理と魚料理、刺身、豆腐、煮物、小鉢、漬け物、味噌汁とてんこ盛りで950円。ご飯は白米・玄米・炊き込みから選べます。本日の炊き込みは桜海老ご飯、肉料理は豚ロースのキノコバター醤油焼き、魚料理はあこう鯛の粕漬け焼きです。テーブルには焼き海苔がセットされてます。以前はなかったよね、焼き海苔。

大きな弁当箱と、ご飯類の乗った四角いお盆。小さなテーブルに乗りきらない感じです。小鉢はひじきの煮物と、里芋、大根、人参の煮物でした。刺身はマグロとハマチですかね。
煮物はちょっとだけ味が濃いかな。個人的にはもう少し薄味が好みですが、これでも充分に許容範囲です。
魚はあんまり粕の風味はないですね。でもほどよく水分が抜けてて美味しいです。添えられてるのはシソの干したものかしら。魚と一緒に食べるといい感じです。
肉は、ちょっと血っぽい味。ロースなのに。バター醤油は片栗粉でとろみをつけたあんかけ風になっていて、これが付け合わせの千切りキャベツととてもいい相性です。
鮮やかなピンクの桜海老ご飯と、ゴボウや大根、里芋の入ったけんちん汁。おなかいっぱいさ。

うむ、美味しかった。ごちそうさま。

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あこう鯛の粕焼き

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