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2008/04/01

天草豚のミルグリル@まゆきら(神楽坂)


今週の週替りランチメニュー(限定10食、1000円)は天草豚のミルグリルです。


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薄切り豚肉を数枚重ねて(ミルフィーユ風)焼いた(グリル)上に、とろけるチーズとフレッシュトマトのソースがかかっています。

以前に食べたときはたしか、肉の間にもチーズが入っていて、美味しいのだけど切りにくいし食べにくい料理だったような記憶があるのですが、改良したのでしょうか。あいだに挟まっていた分のチーズもまとめて上に乗せたようで、見た目にチーズたっぷりでしつこそうに感じられますが、トマトソースが爽やかなのでけっしてしつこくはありません。また、肉はカットして提供されますが、以前は一切れがけっこう大きく、それもまた食べにくい理由のひとつだったように記憶していますが、今回は一口大にカットしてあり、食べやすくなっていました。

お味自体は、このお店の料理はどれも美味しいので安心して食べられます。もちろんこのミルグリルも充分に美味しいですし、風味のいい黒米も素朴な感じで美味しいし、野菜の煮びたしも上品でいいお味。あさりたっぷりの味噌汁もいつもどおり薄味で好ましいです。

ごちそうさま。

まゆきら(オフィシャルサイト)
たきおの神楽坂ランチ日記: まゆきら
神楽坂38cm×28cm:神楽坂、飯田橋界隈のランチグルメEXPO2008:Mayukira(まゆきら)
まゆきら - 私の神楽坂生活
「まゆきら」@神楽坂 - ぴんしゃの食べ歩き雑記

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