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2007/11/21

目鯛のかま煮付け御膳@心(神楽坂)

本多横町にある「心」です。ここのところ肉ばかり食べているので、たまには魚をと思い、4種類あるランチメニュー(どれも980円)のなかから「目鯛のかま煮付け御膳」を注文。


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このぐらいの価格帯の和食屋で魚の煮付けを頼むと、やたら醤油と砂糖の強い、うんざりするくらい味付けの濃いものが出されることが多くて少し心配だったのだけど、ここのお店はいくぶん控えめの味付けでよかったです。それでもちょっと自分には甘みが強すぎるけど(和食としてはたぶん標準的)。
魚はほろほろふわっと煮てあって旨みもあり、美味しいと思います。たっぷりのネギが爽やかです。
サラダは冷やしすぎ。たぶん、ランチが始まる前に小皿に入れた状態にスタンバイしたものを冷蔵庫にストックしているのだろうけど、生野菜を入れるには設定温度が低すぎるのでしょう。お皿の下のほう、氷のように冷たいです。暑い夏場ならこういうのもまた一興かもしれませんが、冬向きではありませんね。ぬるいサラダもいやですが、冷えすぎなサラダも野菜の味がしなくなっちゃうからもったいないです。
味噌汁が、前回ここで食したときよりも味付けが濃い気がします。許容範囲なので問題ないですけど、個人的な好みをいえば、もう少し味噌は薄めでだしが濃い目のほうが好きです。

でもまぁ980円でこのくらいのものが食べられれば満足でしょう。量も充分だし、いまのところ店内も落ち着いてて雰囲気がいいし。

2階にしか入ったことがありませんが、各テーブルに灰皿が置いてあるところを見ると、とくに禁煙・分煙はしていないのでしょうか。たまたまタバコを吸うお客さんがいないなかで食事ができているけれど、すぐそばにタバコを吸う方がいらっしゃるようだと、ちょっとやだなぁ。ぜひ禁煙席の設置を期待したいです。

そうそう、ランチ営業開始からこれまで、ランチメニュー4種類はずっと同じものでしたが、近々メニューの一部入換を考えているそうです。だいたい1ヵ月半ごとくらいに変更していくつもりだとか。新しいメニューが楽しみです。


たきおの神楽坂ランチ日記: 245心
every little thing in my life : 天麩羅とか刺身とか鶏肉とか@心(神楽坂)




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コメント

ご来店ありがとうございました。
ご来店の際、メニューについてご質問いただいた事覚えております。お客様からご感想をいただける事はとてもありがたいことです。
また、ご来店していただけるよう努力していきます。

投稿: 心 神楽坂 | 2007/11/26 18:37

あのお値段で、比較的上品でお味もいい和食を、落ち着いた雰囲気のなかで食べられるという点で、けっこう気に入っています。定期的なメニュー改定があれば、長くお付き合いできるお店になれそうです。期待してます(^◇^)。
あと、ぜひ店内分煙化のご検討を!

投稿: もあ | 2007/11/26 20:39

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