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2007/08/16

天草豚のロースト@まゆきら(神楽坂)

暑すぎて食事をとる気が起きません。でも食べないと、いっそう暑さにやられてしまう。こんなときだからこそ、たんなる食糧補給ではなく、ちゃんと美味しいものじゃないと食べられません。

ということで、やってきました、まゆきらです。今週の日替わりは天草豚の猟師風ロースト御膳。なにが猟師風だかわかりませんが、豚肉好きなのでこれにします。

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おなじみ石焼の上に豚肉が乗り、キノコなどの入ったソースがかかっています。このソースが猟師風なのかしら。ほどよい噛みごたえのある豚肉とほんのり甘みのあるソースがいい感じです。
野菜は、先週まではたしか煮びたしだったのだけど、今週からは揚げびたしとなっています。茄子、しし唐、里芋(かな?)。ほんのり酢と醤油と出汁の味がする汁が染みてて美味しい。この汁、ごま油も少し入っているようで、冷やし中華のスープのような、天つゆのような、そんな味がします。
そしておなじみ黒米ご飯とアサリの味噌汁。昨日のアサリは8個でした。まゆきらアサリ占い大吉(^◇^)。

来週の週替わりは和牛ハラミのロースト御膳だそうです。美味しそう。来週も食べにこようっと。


まゆきら 神楽坂レストラン
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たきおの神楽坂ランチ日記: 230まゆきら
神楽坂ランチふせん隊: 再びまゆきら






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