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2007/07/18

豚と野菜のロールグリル@まゆきら(神楽坂)

おなじみ?「まゆきら」でランチです。週替わりの「天草豚と夏野菜のロールグリル御前」を注文。12時5分過ぎくらいに入店したのだけど、どうやら天草豚の御前はこれが最後の1食のようです(3種類のメニューすべてが1日限定10食なのです)。これが食べたくて入店したので、まだ残っててよかった。


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まゆきら名物?熱々に焼いた石の上に野菜を肉で巻き巻きしてコロコロ焼いたのちにぶつ切りにしたものが行儀よく並べられています。

ちなみにこの石、いったいどうやってここまで熱々にしてるのだろうと以前神楽坂ランチふせん隊さんのところでちょっと盛り上がりましたが、正解は「オーブンで焼く」のようです。カウンター越しに厨房をのぞいたら、オーブンから取り出してた。

肉に巻かれているのはインゲンのようです。ちょっと赤っぽいものも見えた気がしますが、もしかしたらパプリカなんかも入ってるのかも。でも味的には圧倒的に肉&インゲン。豚肉がふわふわとやわらかな口当たりで甘みもあって、美味しいです。

付け合せは、野菜の煮びたしの代わりにインゲンの胡麻和えになってました。こういう惣菜、食べるのひさしぶりな気がします。胡麻の味は好きなので、インゲンの胡麻和えも美味しくいただきました。ただ、肉の中身とかぶってるがな。調理法は違うけど、どちらもしっかりインゲンの味がして、バリエーションに欠けてしまった印象が残るのがちょっとだけ残念。

そして今回の味噌汁はアサリ5個でした。まゆきらのアサリ占い「中吉」といった感じでしょうか(笑)。

昨日は、前回とは違う「手のりたま」ちゃんがいました。ころんだのでしょうか?

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コメント

オーブンでしたか。謎が解明できてうれしいです。ありがとうございました。

あとはどこで売っているか…だけです(よろしくお願いいたします)。

投稿: ももぞ隊員 | 2007/07/18 16:45

カッパ橋とかに売ってるんじゃないかしら?

投稿: もあ | 2007/07/19 09:26

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