2021/07/21

マグロのスモーク カツオ出汁香る焼きモロコシのソース / W(表参道ランチ)

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マグロのスモーク カツオ出汁香る焼きモロコシのソースです。


どんなソースだよと思ってソースだけ味見してみたら、カツオ出汁の旨みと焼きトウモロコシの甘みが一体となった楽しい味わいでした。


ただ、ソース単体ではおいしくて楽しいけど、マグロのソースとしてはどうなのよと一抹の不安を感じながら食べたところ、これが思いのほか違和感がなく、なかなかおいしいのです。


マグロはスモークされているらしいですが、軽くしただけなのかスモーク風味はほとんど感じず、あったとしても焼きトウモロコシの香ばしさに隠されてしまっている感じです。ただ、ソースだけで甘く香ばしい風味が楽しめるので、魚のほうのスモークはこの程度のほうがむしろ良いのかも。


ちなみのこのソース、ガルニとして添えられているスプラウトのカットと和えてもとてもおいしい。気に入りました。でも、家ではつくれないな、きっと。


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サラダ、スープバー、ドリンクバー付きで1000円。

W omotesando The Cellar Grill

https://r.gnavi.co.jp/4zbukkey0000/

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2021/07/20

冷やし稲庭うどんとミニソースカツ丼 / 廻船呑屋(表参道ランチ)

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あまりに暑くて倒れそうです。こんな日は冷やし稲庭うどんとミニソースカツ丼のセット。冷たいうどんですっきりさっぱりし、温かいミニソースカツ丼で冷えすぎた体を少し温める。炭水化物のとりすぎである点を除けばとても良い組み合わせ。おいしいし、おなかいっぱいです。ぽんぽんちきです。850円。


廻船呑屋 

03-5774-0015

東京都港区南青山5-6-4 ハイトリオ南青山B1F

https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13101325/


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2021/07/19

ささみのとろポン酢 / ひごの屋(北青山ランチ)


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ささみのとろポン酢というメニュー名そのままに、とろけそうなほど柔らかく茹でるか蒸すかした鶏のささみにポン酢がかかっています。ささみの下には細切りにした玉ねぎ、ニンジン、キュウリが敷いてあり、横には紅葉おろしとリーフサラダが添えてあります。鶏肉はほんのり冷やし気味にしてある冷菜です。


さっぱり爽やかな味わいで、暑い日にぴったりです。ただ、個人的にサラダと麺類以外の料理は温かいもののほうが好きなので、温菜だったらもっと好きかもなぁと思います。メニューブックからは冷菜だと思わなかったので、ちょっと予想外。おいしかったからいいけど。


焼いた鶏を小さく切ったものが添えられたポテトサラダと、漬け物、おかわり無料のごはんと味噌汁がついて900円。料金は前払いです。


ひごの屋 青山本店

03-3406-1766

東京都港区北青山3-12-7 カプリーズ青山 2F

https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13013013/


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2021/07/16

冷やし担々麺 / 青山ふーちん(北青山ランチ)


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期間限定メニューの冷やし担々麺にセルフサービスの茹で卵をトッピング。ゴマ味たっぷりのスープはそんなに辛くないけれど、だからといって油断していると、スープの上に浮いているラー油が喉を直撃してむせたりするので注意。


この味で720円は納得お得。しかもセルフサービスで杏仁豆腐とコーヒーも付きます。


赤坂ふ~ちん 青山店

03-6418-3311

東京都港区北青山3-10-13 

https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13209441/


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2021/07/15

チキンのカレー焼き 味噌ヴィネグレット / W(表参道ランチ)


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今日の魚料理のシーフードライスボウルが食べたくて来たのだけど、売り切れちゃってました。残念。


しかたがないので肉料理を注文。今日はチキンのカレー焼き 味噌ヴィネグレットだそうです。味噌味とカレー味の組み合わせは家でもときどきやるけど、そこにヴィネグレットはやったことないなぁと思いつつも、最後にレモンのしぼり汁をかけることはよくあるので、まぁ、想像できる味です。


おおかた予想どおりの味だったけど、カレー味は非常に弱く、むしろ味噌焼きに酸味を少し加えたような感じでした。これはこれでおいしいのだけど、やっぱりシーフードライスボウル食べたかったなぁ。


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サラダバーとスープバー、ドリンクバー付きで1000円。さらにプラス300円でつけられるワインバーも、前回の緊急事態宣言のときは中止していましたが、今回は継続中です。


W omotesando The Cellar Grill

https://r.gnavi.co.jp/4zbukkey0000/

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