2018/12/06

トマトソース煮込みのハンバーグ@フィリア(南青山ランチ)

フィリアの日替わり洋食ランチ、940円。今日のメニューはトマトソース煮込みのハンバーグです。


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イタリア風ハンバーグのポルペッティとか、サーモンのハンバーグとかは、日替わり洋食のメニューでよく見かけますが、いわゆるふつうのハンバーグは、あまり見た記憶がありません。もしかして初めてか?

ハンバーグはふっくらジューシーでおいしいです。トマトソースはかなり酸と油が強く、少しくどい感じがします。でも、ハンバーグはやっぱりおいしい。

ごちそうさま。


アイビーホール フィリア
アイビーホール フィリア
ジャンル:青山表参道 イタリアン
アクセス:地下鉄表参道駅 B1番出口 徒歩5分
住所:〒150-0002 東京都渋谷区渋谷4-4-25(地図
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周辺のお店:ぐるなびぐるなび 表参道・青山×イタリアン(イタリア料理)
情報掲載日:2018年12月6日

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2018/12/04

親子丼と冷やしそば@権兵ヱ(表参道ランチ)

もう12月なのに気温21度ってなんだよ! 暑いので、冷たいそばを食べます。親子丼と冷やしそばのセット、900円。


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ランチの冷たいそばは、蒸籠ではなく冷やかけになります。具材は薄切りのネギだけ。関東にしてはつゆが濃すぎず、醤油よりも出汁の味が強めなのが好ましいです。そばも腰があってよい歯応え。やはり、へぎそばよりも、こういうそばのほうが自分は好きだ。

ちなみにそばは温かいもの(かけそば)も選べます。そばのかわりにうどんにもできます。

親子丼は、自分にはちょっと甘みが強いです。でも、肉と卵と出汁の味がしっかり楽しめておいしい。もう少しだけ砂糖か味醂かを抑えてあるといいんだけどな。

丼ものと麺類の組み合わせ、大好きです。この店も、支払いにクレジットカードが使えればもっと来るんだけどな。

一人客で行くと通されることの多い大テーブルが、以前は奥の席に通されると出入りの祭に手前の席の人に立ってもらうしかない配置でしたが、ひさしぶりに行ったら誰も立たないでもすべての席に行き来できる配置に変わってました。いいことだ。

ごちそうさま。


権兵ヱ
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ千代田線表参道駅B1口 徒歩1分
住所:〒107-0062 東京都港区南青山5-9-3(地図
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情報掲載日:2018年12月4日

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2018/12/03

煮込みラムバーグ@matoi ya(表参道ランチ)

ひさしぶりに来たら店名がローマ字表記に変わってました。ランチメニューのなかから煮込みラムバーグを注文。ソフトドリンク1杯つきで1000円です。

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店名が英文に変わっても、料理提供に時間がかかるのは以前と同じです。

ただ、以前は時間がかかるうえに出された料理がぬるくて絶望的な気分になることが少なくありませんでしたが、今日の料理は熱々です。小さな鉄鍋(ストウブ)で提供されるので、食べ終わるまで温かさが持続します。

ほどよくラムの甘みが感じられるハンバーグが、濃厚なドミグラスソースで煮込まれています。ラムの旨みとソースの旨みのバランスがいいです。

ソースのうえからは、素揚げしたヤマイモ、サツマイモ、ナス、シイタケがトッピングされています。ヤマイモの素揚げは、食べるまではジャガイモだろうと思っていたので、意表を突かれました。しかもおいしい。

過去の経験からまったく期待せずに入りましたが、店名を英文にしただけでなく、熱い料理は熱い状態で提供するという料理屋としてあたりまえのことがあたりまえにできる店になったのなら、よいことです。

ごちそうさま。


肉炭バル MATOI‐YA 表参道店
肉炭バル MATOI‐YA 表参道店
ジャンル:備長炭火焼き・野菜バル
アクセス:地下鉄銀座線表参道駅 B2番出口 徒歩2分
住所:〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-50-6 中島ビルB1(地図
姉妹店:gigas 高田馬場店 | シーフードバル Gigas 東京駅グランルーフ店
ネット予約:肉炭バル MATOI‐YA 表参道店のコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 表参道・青山×スペインバル・イタリアンバール
情報掲載日:2018年12月3日

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2018/11/30

たぬきうどんとミニネギトロ丼@廻船呑屋(表参道ランチ)

この近辺では貴重なお手ごろ価格の居酒屋ランチ。先月までは冷やしうどんだったものが、今月の半ばころから温かいたぬきうどんになりました。セットの丼は、ふだんはミニソースカツ丼を頼むのだけど、たまにはミニネギトロ丼にしてみます。


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うどんのつゆが、前よりも少ししょっぱくなった気がします。それでも、醤油味ではなく出汁と塩のつゆなので大丈夫。少し味が濃いけどおいしいです。

うどんが稲庭うどんで、温かくするとのびやすいから、あまりゆっくりは食べられません。トッピングの天かすもつゆのなかでどんどんふやけて大きくなっていきます。うっかりしていると器の中がうどんと天かすでみっちり状態になります。

ミニネギトロ丼は、ちゃんと冷ました酢飯を使っていて、ネギトロの分量バランスもいいです。さっぱりします。

しかし、最近はずいぶん混んでるな。そこそこ席数があるのに厨房とホールを3人でまわしていてたいへんそうです。

ごちそうさま。


廻船呑屋 表参道店
ジャンル:海鮮料理
アクセス:東京メトロ千代田線表参道駅B3口 徒歩1分
住所:〒107-0062 東京都港区南青山5-6-4 ハイトリオ南青山B1F(地図
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情報掲載日:2018年11月30日

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2018/11/28

もち豚のグリル マスタードグレイビーソース@W(表参道ランチ)

Wの今日のグリル料理は、もち豚のグリル マスタードグレイビーソースです。サラダとドリンクバーがついて1000円。


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サラダもつくのにガルニにも野菜が乗っててうれしいです。

もち豚は柔らかくジューシーに焼かれています。もともと旨みのある豚肉は、シンプルに調理するのがおいしいですね。ソースもマスタード味のグレイビーで、シンプルなので豚肉の味をじゃましません。チリの赤ワインともいい塩梅です。

ごちそうさま。


W omotesando The Cellar Grill
W omotesando The Cellar Grill
ジャンル:ワインと創作料理
アクセス:地下鉄半蔵門線表参道駅B2番出口 徒歩1分
地下鉄千代田線表参道駅B2番出口 徒歩1分
地下鉄銀座線表参道駅B2番出口 徒歩1分
住所:〒107-0061 東京都港区北青山3-10-6 青山パ-クスビルB1(地図
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情報掲載日:2018年11月28日


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